ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ (περίπου!!!)

Το σκηνικό στην κουζίνα. Προετοιμασία για το μεσημεριανό. Βγάζω από την κατάψυξη ένα σακκουλάκι αρακά extra fine και όλα τα σχετικά, για ένα λαδερό, όπως ΕΔΩ , με την προσθήκη καρότων.

Χύτρα από το ράφι, ακολουθώ την κλασσική μέθοδο, κλείνω την χύτρα και ρωτάω την συμβία " Να κάνω έναν αρακά;" Η απάντηση έρχεται από το μέσα δωμάτιο "Ωραία και όσο μείνει, κάνουμε αύριο και ένα ρύζι"!!

ΦΛΑΣΙΑ!!!! Να η ιδέα....Ρύζι.  Να και το αποτέλεσμα.

Πως όμως;

Ανοίγω την χύτρα, που δεν είχε ξεκινήσει ακόμη, και προσθέτω 1 1/2 φλυτζάνι νερό.

Σε έξη λεπτά ο αρακάς είναι έτοιμος.

Σουρώνω το περιεχόμενο από ψιλό σουρωτήρι και παίρνω 1 1/2 ζωμό. Τον αρακά που έμεινε, ξανά πίσω στη κατσαρόλα.

Σε κατσαρολάκι βάζω 1 φλυτζάνι Ρύζι Parboiled (τ. Αμερικής), τον ζωμό, ακόμη τόσο νερό (σύνολο 3 φλυτζάνια υγρά), αλάτι, λευκό πιπέρι και σιγοβράζω για 15' .

Όταν σωθούν τα υγρά, τούμπα το ρύζι στον αρακά, ανακατεύω και στρώνω τραπέζι.

Τότε φωνάζω ξανά "Έτοιμα είναι όλα" και έρχεται.

Τότε ήρθε και η έκπληξη και το, περίφημο πια, "Γειά στα χέρια σου, ή μάλλον ΤΟ χέρι σου".

Ξέχασα να πω ότι, μια βδομάδα τώρα, έχω μπανταρισμένο το δεξί, με αντιτετανικό και αντιβιωτικά, αλλαγές, γάζες και Μπεταντιν!

Το μόνο καλό είναι ότι δεν μπορώ να πλύνω τα κατσαρόλια. Ο γιατρός είπε να μη το βρέξω!!!!!

Και βλέπουμε (για αρκετό διάστημα ακόμη)........