Ο ΧΑΛΒΑΣ ΤΩΝ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ.......2011 (αισίως!!!!!)

Έκανα ΚΑΙ φέτος τον σχετικό Πολίτικο Χαλβά, για τα σημερινά μου γενέθλια! 

Να και το σημερινό αποτέλεσμα, κάπως διαφορετικό από τις προηγούμενες χρονιές

Παρακάτω είναι οι προηγούμενες αναρτήσεις.

παρασκευή, 20 νοεμβρίου 2009

ΧΑΛΒΑΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ (ΤΩΝ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΜΟΥ)

Στα γενέθλια μου, σαν σήμερα, 20 Νοεμβρίου, ποτέ μα ΠΟΤΕ δεν μου έκαναν τούρτα, γιορτή και ποτέ δεν έσβησα κεράκια !!
Η μητέρα μου, όσο ζούσε, έκανε Χαλβά Πολίτικο, κυρίως για τις φιλενάδες της και τις γιαγιάδες μου. Δοκίμαζα και εγώ λίγο.
Όταν έφυγα από το σπίτι, άρχισα να τον κάνω μόνος μου, με μικρές προσθήκες και μετατροπές, προς το υγειινότερο.
Έτσι και σήμερα, έγινε ο χαλβάς, για το "αντέτι", που λένε.
Και, όπως πάντα, σαν ανάποδος, αρχίζω από το αποτέλεσμα....

ΥΛΙΚΑ
125 γραμ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Απαλο (αντί για βούτυρο)
250 γραμ. Σιμιγδάλι χοντρό
375 γραμ. Ζάχαρη
500 γραμ. Νερό
Ενα "Λεμονοσκούπιδο" , όπως έλεγε η γιαγιά η Δήμητρα την φλούδα του λεμονιού
Επί πλέον, Σταφίδες, Κόντιντα (μικρά κομματάκια γλυκού διαφόρων φρούτων) και Καρύδια, που σήμερα αντικατέστησαν το κουκουνάρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε βαθειά κατσαρόλα (χρησιμοποίησα την χύτρα) ζεσταίνουμε το λάδι.
Σε άλλο κατσαρολάκι βραζουμε το νερό με τη Ζάχαρη και το "λεμονοσκούπιδο", για να γίνει το σιρόπι, επί 5 λεπτά.
Όπως φαίνεται στη φωτό.....

Όταν το λάδι μας ζεσταθεί, ρίχνουμε το σιμιγδάλικαι αρχίζουμε το ανακάτεμα με ξύλινη κουτάλα, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το σιμιγδάλι, που απορρόφησε όλο το λάδι, να αρχίσει να ξανθαίνει. Εδώ προσοχή να μη γίνει πολύ σκούρο. Θα σκουρήνει και με το ζεστό σιρόπι.
Βγάζουμε το λεμονοσκούπιδο και ρίχνουμε το σιρόπι στο πολύ ζεστό σιμιγδάλι. Εδώ θέλει πάλι προσοχή, γιατί μόλις το σιρόπι έρθει σε επαφή με το σιμιγδάλι, βράζει και πετάγονται ζεματιστές σταγόνες. Γιαυτό θέλει βαθειά κατσαρόλα, για να μη γίνει η κουζίνα χάλια και εμείς με εγκαύματα.
Με γάντι κουζίνας, κατά προτίμηση ψηλό, ανακατεύουμε, μέχρι να φανεί ότι πήζει.
Σ'αυτή τη φάση ρίχνουμε τα πρόσθετα και ανακατεύουμε, αφού έχουμε βγάλει την κατσαρόλα από την φωτιά.
Έχουμε έτοιμη μια φόρμα και με την κουτάλα το πιέζουμε στη φόρμα ελαφρά.
Εγώ χρησιμοποίησα φόρμα σιλικόνης, που έχει καπάκια με διάφορα σχέδια, βάζοντας την τουλίπα. Άφησα την καρδούλα για τους ερωτευμένους, το αστέρι για τα αστέρια και το ελατάκι για τα Χριστούγεννα......

Ξεφορμάρισα σε λίγο σε ένα πιάτο και έτοιμος..........

....Για κέρασμα.....
...Μπορείτε να κοπιάστε, μαζί έχουμε και καφέδες και cookies και καλή μουσική για κάθε γούστο.......και καλή παρέα, γεμάτη αισιοδοξία..
Ανοίξαμε και σας περιμένουμε-----------THE BAR IS OPEN FROM 00.00' TILL 23.59'

σάββατο, 20 νοεμβρίου 2010

Ο ΧΑΛΒΑΣ ΤΩΝ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ

Σήμερα, 20 Νοεμβρίου, όπως κάθε χρόνο, έχω γενέθλια και όπως πάντα, έφτιαξα ΧΑΛΒΑ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΤΩΝ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΜΟΥ (κλικ).
Δεν ξαναγράφω την συνταγή, μόνο βάζω ένα κολάζ των σημερινών φωτογραφιών (κλικ για να μεγαλώσει).

Η μεγάλη διαφορά από τον χαλβά του 2009, είναι ότι χρησιμοποίησα τον πάτο της φόρμας με την καρδούλα, που την γέμισα με γλάσο σοκολάτας και ήρθε και το βέλος για να την τρυπήσει, με ένα σημείωμα.

Και για να μη ρωτήσει κανείς "τα πόσα κλείνω", ας μετρήσει τα κεριά (πένθιμα μεν, αλλά αυτά βρήκα)

Στα παραπάνω κεριά....προστίθεται ΕΝΑ ακόμη!

Και το παρακάτω κέρασμα αφιερώνεται ΜΟΝΟ σε ΦΙΛΟΥΣ/-ΕΣ.

Για τους "οχτρούς" δεν έχει κέρασμα, αυτή τη φορά!!!

_______________________________

Ήρθαν και οι πρώτες ευχές

Χρόνια Πολλά ΣΤΑΥΡΟ

Όλοι εμείς στην ομάδα τουtelemarketing.gr σου στέλνουμε τις καλύτερες ευχές μας για χαρούμενα γενέθλια. Η σημερινή μέρα να σου φέρει ότι επιθυμείς!

                                                                                

χρονια πολλα πολλα 
 
και οτι αλλο λεμε στα γενεθλια
 
περαστικα  στο χερι κ Σταυρο
 
Βετα

                                                                                

Σε μένα απομένει να πω ενα ΜΕΓΑΛΟ

Ε Υ Χ Α Ρ Ι Σ Τ Ω.........
.....και για τον Φίλο VAD, που θέλει  Τρίγωνα Πανοράματος, αναγκάστηκα να "κλέψω", από τον γείτονα Ελενίδη, αλλά και το καλύτερο από τον Χατζή, με βουβαλίσιο καϊμάκι από πάνω...