Τηγανίτες αλμυρές με τυρί.-

Απόψε, σερφάροντας σε διάφορα φιλικά blogs, βρίσκω στο blog MARI PLATEAU Τηγανίτες με ξινόγαλα.

Έγινε το κλικ, αλλά που να τρέχεις βραδυάτικα να βρίσκεις ξυνόγαλα.

Σκαλίζω την κληρονομική σακκούλα και βρίσκω συνταγές διάφορες.

Διαλέγω αυτήν που έγραφε Κρητικές αλμυρές με τυρί.

Σε μια ώρα ήταν έτοιμες!

Υ Λ Ι Κ Α

3 κρασοπότηρα Αλεύρι κοινό

1 1/2 κρασοπότηρα γάλα (έβαλα light 1,5%)

1 κρασοπότηρο νερό

150 γραμ. Φέτα τριμμένη (έβαλα γιδοτύρι)

1 κουτ.γλ. Μπεϊκιν Πάουντερ

1/2 κουτ.γλ. Αλάτι

1 κουτ.σουπ. Ελαιόλαδο

Λάδι για το τηγάνισμα

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

Όλα τα υλικά σε μπωλ και καλό δούλεμα με το μίξερ χειρός.

Ζεσταίνουμε το λάδι καλά, σε αντικολλητικό τηγάνι και παίρνουμε κουταλιές, με βρεγμένο κουτάλι.

Ρίχνουμε κουταλιές αραιά και τηγανίζουμε 3' από κάθε πλευρά.

Βγάζουμε τις τηγανίτες σε απορροφητικό χαρτί.

Παρακάτω είναι η τελευταία, του τεμπέλη, με ότι απέμεινε στο μπωλ.

Τρώγονται σκέτες, πασπαλισμένες με τριμμένο τυρί (ότι έχουμε), ή........

και με μέλι, για όσους αρέσκονται στις μπερδεμένες γεύσεις (εγώ).