Ρολάκια σφολιάτας σοκολατούχα

Δεν είναι σπάνιες οι φορές που διαβάζω τις συνταγές στις διάφορες συσκευασίες, σπανιώτατα όμως τις ακολουθώ πιστά.

Σήμερα, ήξερα ότι στην κατάψυξη είχα ένα κουτί Ζύμη κουρού και μισό πακέτο σφολιάτα, ένα φύλλο.

Έφτιαξα αυτά τα ρολάκια, για να υπάρχει και κάτι γλυκό στο σπίτι

Η ιδέα βγήκε διαβάζοντας τα δύο πακέτα και από τις δυο συνταγές έγινε μία.

Κλικ στη εικόνα για μεγέθυνση

Έβγαλα τα δύο πακέτα, να αποψυχθούν και ξεκίνησα με την σοκολατένια γέμιση

Υ Λ Ι Κ Α

1 φυλλο Σφολιάτα

125 γραμ. Σοκολάτα κουβερτούρα

5 κουτ.σουπ. Γάλα εβαπορέ light (4%) αδιάλυτο

2 κουτ.σουπ. Μαργαρίνη Μινέρβα Benecol για μαγείρεμα

2 κουτ.σουπ. Ζάχαρη άχνη

4 κουτ.σουπ. Αμύγδαλο καβουρντισμένο, τριμμένο στο multi

10 κουτ.σουπ. Νιφάδες Βρώμης

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

Σε βαθύ πιάτο σπάζω την κουβερτούρα, ρίχνω το γάλα, την μαργαρίνη και την άχνη. Το ζεσταίνω στα μικροκύμματα για 2' το πολύ (το ίδιο γίνεται και σε μπαιν-μαρί, αλλά θέλει περισσότερη ώρα).

Έτσι γίνεται ένα σοκολατένιο γλάσσο, με την διαφορά ότι με αυτές τις αναλογίες θέλει την διπλάσια κουβερτούρα.  Επειδή όμως θα έμπαιναν και στερεά μέσα, το ήθελα πιο ζουμερό.

Ανακατεύω το αμύγδαλο και τις νιφάδες, στρώνω στο τραπέζι το φύλλο σφολιάτας, χωρίς να βγάλω την προστατευτική ζελατίνα και

Απλώνω το μείγμα.

Αρχίζω να διπλώνω από την φαρδειά πλευρά και κάνω ένα ρολό.

Κόβω κάθετα σε ροδέλλες, πάχους 2 εκατοστών και τοποθετώ σε λαδόκολλα ψησίματος.

Ψήνω στους 180 οC, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η σφολιάτα

Το αποτέλεσμα, τέλειο, μόνο που δεν ξέρω σε τι κατάσταση θα είναι αύριο

Και μια που ο φούρνος ήταν ζεστός κάνω και μια απλή τυρόπιτα κουρού, με γιδοτύρι, ξερή μυζήθρα, γάλα και 2 αυγά.
Δεν την έκοψα ακόμη, γιατί μόλις βγήκε και κρυώνει.....
..........και τώρα κρύωσε.....