ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΑΛΑ ΠΟΥΤΑΝΕΣΚΑ

Σήμερα θα αρχίσω το γράψιμο με ένα σχόλιο από την προηγούμενη "ΠΟΥΤΑΝΕΣΚΑ" του 2010 (κλικ ΕΔΩ), που είναι χαρακτηριστικό:

AdeGia είπε...

Τις κρυες νυχτες του χειμωνα
le puttane che facevano la strada,
αναβανε φωτιες σε γκαζοντενεκεδες για να ζεσταθουνε.Ετσι και δεν υπηρχαν πελατες και η ωρα περναγε χωρις μεροκαματο,βαζανε απανω la pentola,
και φτιαχνανε το περιφημο
spaghetti a la puttanesca,
φωναζανε κι εμας τα φοιτηταρια που κοβαμε την ¨κινηση¨ πισω απο τα παραθυρα,και την ευχαριστιομαστε.
Η καλυτερη puttanesca για να πετυχει επρεπε να ειναι
la luna piena (πανσεληνος) και καποια να εχει mestruazioni,να εχει περιοδο.
Ωραια φοιτητικα χρονια.

Μπορεί να μην έχουμε Πανσέληνο, ούτε περίοδο, έγινε όμως νοστιμότατη και να το αποτέλεσμα

Με μερικές αλλαγές από την συνταγή, δηλαδή, αντί για τόνο, έβαλα 5 φιλέτα αντσούγιας Καλλονής, σε κομματάκια, 5 λιαστές ντομάτες, επίσης σε κομματάκια και, αντί να ρίξω την σάλτσα στην κατσαρόλα, έριξα τα μακαρόνια στο τηγάνι, μαζί με το νερό από το βράσιμο, που είχα κρατήσει (ένα φλυτζάνι)

Κατά τα άλλα όμοια, αλλά χωρίς βασιλικό για ντεκόρ.

Και χωρίς να κινδυνεύει κάποιο ροζ πουκάμισο, που δεν έχω πια!!