ΜΙΑ "ΑΝΑΠΟΔΗ" ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΓΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΧΡΟΝΟΥ

Σήμερα η μέρα ξεκίνησε ανάποδα. Θα πεις "ανάποδος εσύ, ίσια περίμενες να ξεκινήσει;".  Ναι, αν ξυπνήσεις στις 4 και βρυκολακιάσεις μέχρι τις 8, ανάποδα είναι.

Για το φαγητό φρόντισε ο ψαράς, με 4 μπακαλιαράκια, ότι πρέπει για μια ψαρόσουπα, μιας και ο καιρός το ζητούσε (βροχή και ψύχρα).

Συνήθως ακολουθώ τον τρόπο της "τυραννίας", βράζοντας πρώτα τα λαχανικά και δουλεύοντας δυο χύτρες (κλικ ΕΔΩ). Ο τρόπος αυτός όμως είναι χρονοβόρος και σήμερα οι ώρες ήταν λίγες.

Το αποτέλεσμα όμως το ίδιο νόστιμο και βελουτέ, αυτή τη φορά.

 ΤΑ ΣΗΜΕΡΙΝΑ ΥΛΙΚΑ 
4 Μπακαλιαράκια 1 κιλό και κάτι
1 μεγάλο κόκκινο Κρεμμύδι χοντροκομμένο
4 μικρές Πατάτες σε κύβους
2 Ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες
1 φλ.τσαγ. Σελινόφυλλα και κοτσανάκια
2 φλυτζανάκια του Ελλ.καφέ Ρύζι γλασέ
Χυμό από ένα Λεμόνι
2 λίτρα Νερό
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι άσπρο
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η 
Όσοι/-ες είχατε το κουράγιο να πατήσετε το link, μπορείτε να καταλάβετε το "ανάποδο" της ιστορίας.
Αλατίζω τα καθαρισμένα ψάρια (η γυναίκα του ψαρά φρόντισε και εγώ τα ξέπλυνα μόνο), στρώνω ένα τούλι από μπομπονιέρα στο καλαθάκι της χύτρας και βάζω τα ψάρια, αφού τα αλάτισα και τα ράντισα με τον χυμό του λεμονιού.
Ρίχνω και το νερό.
Κλείνω το καπάκι και σιγοβράζω για 7 λεπτά από το ελαφρό σφύριγμα της βαλβίδας.
Εκτονώνω και βγάζω το καλαθάκι. Το αφήνω στην άκρη.
Ρίχνω στο ψαρόζουμο τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το ρύζι), ξανακλείνω την χύτρα και πάλι σιγοβράζω για 7 λεπτά. Αποσύρω από την φωτιά και φεύγω για δουλειές.
Γυρίζω σε μια ώρα και βρίσκω τα ψάρια και τα λαχανικά να χορεύουν σε ρυθμούς DISCO, πιασμένα χέρι-χέρι με την μουσική που έπαιξε σήμερα η Λίλα στα Λι Λά της από το Sinwebradio. Λιώνω τα λαχανικά με το μπλέντερ/ράβδο, ανοίγω την φωτιά και, όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνω το ρύζι.
Συνεχίζω τον βρασμό για 15 λεπτά, με ανοικτό το καπάκι.
Στην φάση αυτή η σούπα είναι αρκετά χυλωμένη και μπορεί να σερβιριστεί.
Εγώ όμως την αυγόκοψα και έγινε ακόμα καλύτερη.
Τα ψάρια τα ξεψάχνισα με υπομονή, για να διώξω και τα μικρότερα κοκκαλάκια, και τα κάλυψα με μια Μαγιονέζα χωρίς αυγά, που είναι και νηστίσιμη (κλικ ΕΔΩ).

 Και με λίγα τουρσάκια (αγγουράκια και κάπαρη) έγινε 

 τέλεια.

Σημείωση:  Στην μαγιονέζα αντί για Κορν-φλάουερ, έβαλα ίση ποσότητα Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και δεν την αραίωσα με παγωμένο νερό στο τέλος, αλλά την έβαλα με το κατσαρολάκι στην κατάψυξη για 10 λέπτά.  Νομίζω ότι έγινε καλύτερη και μάλλον θα το καθιερώσω....