ΤΑ ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΤΗΣ ΛΙΛΑΣ, κάπως αλλιώτικα....

Μάλλον σαν αργόσχολο χομπίστα θα μπορούσες να με χαρακτηρίσεις, παρά σαν ζηλιάρη!

Απλά η συνταγή της Λίλας ήρθε την κατάλληλη ώρα, που δεν υπήρχε στο σπίτι ούτε μπισκότο!!

Και έγινε σε χρόνο αστραπής

 Φυσικά την .... πείραξα στα υλικά, από αρκετά έως τελείως.  Αν ήταν ποτέ δυνατόν να αφήσω κάτι όρθιο.

Εδώ βιβλίο διαβάζω από το τέλος!!!!!!!!!

Για την γνήσια συνταγή, με όλα τα τυριά, πατήστε ΕΔΩ 

ΤΑ  Υ Λ Ι Κ Α  ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ

2 φλ.τσαγ.  Αλεύρι κίτρινο (Ζυμωτό Αγίου Γεωργίου)

2 κουτ.γλυκ. Baking Powder (Γιώτης)

3/4 κουτ.γλυκ. Πάπρικα καπνιστή

1/2 κουτ.γλυκ. Αλάτι χοντρό

3 κουτ.σουπ. Μινέρβα Benecol με Ελαιόλαδο για γλυκά και μαγείρεμα

1 φλ.τσαγ. Ξερή Μυζήθρα Κρήτης (ξερό ανθότυρο Καλογεράκη)

1 φλ.τσαγ. Γάλα εβαπορέ light 2% αδιάλυτο

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

Σε μπωλ ρίχνω το αλεύρι, το μπέϊκιν, την πάπρικα και το αλάτι (1η φωτό του κολάζ).

Ρίχνω την μαργαρίνη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, το γάλα, το τυρί και ανακατεύω καλά με τα ζυμωτήρια του μίξερ χειρός (2η φωτό του κολάζ).

Μαζεύω την ζύμη (δεν κολλάει στα χέρια), την τυλίγω με μεμβράνη και στο ψυγείο, για μισή ώρα. Στο μεταξύ κάνω σχόλιο στην ανάρτηση της Λίλας.

Όταν βγάλω την ζύμη, λόγω περιορισμένου χώρου, την διαιρώ στα δύο και ανοίγω φύλλο, ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες. Με τον τρόπο αυτό δεν λερώνεται το τραπέζι και ο πλάστης (3η φωτό του κολάζ).

Με το ροδάκι της πίτσας κόβω λωρίδες και μετά τρίγωνα και τα αραδιάζω στο ταψί με λαδόκολλα. Χρειάστηκαν δύο ταψιά 4η & 5η φωτό του κολάζ).

Ψήνω συγχρόνως σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, με αντιστάσεις και αέρα, για 12 λεπτά.

Έτοιμα τα "σνακάκια" (νέα λέξη) και ακούγεται κλειδί στην πόρτα και η φωνή της Κυρα-Ουρανίας "τι ψήνεις πάλι, βρε ψυχοπαθάκια;;  Όταν όμως βλέπει τι είναι αυτό που μυρίζει, ενθουσιάζεται.  Όχι, παίζουμε!!

Σημείωση: Η συνταγή προβλέπει πασάλειμμα με γάλα και πασπάλισμα με παρμεζάνα τριμμένη, αλλά τα προτίμησα σκέτα, με αρκετά μειωμένα τα λιπαρά.....