ΑΠΟ ΣΑΛΑΤΑ...μέχρι....ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ.......

Μετά από αρκετές ημέρες αποχής.......πάλι εδώ!

Με μια βραστή σαλάτα με 5 κοινά υλικά, από τα οποία τα 4 κατεψυγμένα, για δοκιμή. Τα Ελληνικά κουνουπίδια που βρίσκω, στα μανάβικα, αλλά και στα Σ/Μ, είναι "λερωμένα" από την ταλαιπωρία της μεταφοράς.  Τα μπρόκολα, καθαρά μεν, αλλά με πολύ χοντρό το κοτσάνι (για να σηκώνει βάρος).  Τα Λαχανάκια τ. Βρυξελλών (Βρυξελλάκια, που τα λέω εγώ), χωρίς χρώμα και σε διχτάκι και αυτό ταλαιπωρημένο.  Τα φασολάκια σε extra-fine τύπο, δεν υπάρχουν φρέσκα τώρα.  Τα καρότα, ελκυστικά ίσια και ύποπτα καθαρά. Φρέσκα όμως και τραγανά.
Πήρα λοιπόν κατεψυγμένα και να το αποτέλεσμα, με απλό λαδολέμονο (η παρέα δεν θέλει περίεργες σάλτσες)

Ο τρόπος για να μείνουν ζωηρά τα χρώματα, μετά το βράσιμο, αμέσως μπάνιο σε παγωμένο νερό (αυτή την εποχή, από την βρύση). Εννοείται ότι τα έβρασα χωριστά το κάθε είδος, για 8'. Σε δουλειά να βρισκόμαστε........
=============================
Οι λαχανοντολμάδες περιγράφονται ΕΔΩ, αλλά χωρίς αυγολέμονο. Άλλοι από την παρέα τα θέλουν μόνο με λεμόνι, άλλοι με σάλτσα λεμονιού και άλλοι με αυγολέμονο.
Έτσι προσπάθησα να τα συμβιβάσω και, από ότι είπαν, τα κατάφερα....

......και όλοι έμειναν ευχαριστημένοι.
===================================
Έγινε ένα Ατζέμ Πιλάφι (κλικ) , για να συνοδέψει τον "Μπεκρή μεζέ" ή το "Λεμονάτο", με μοσχαρίσιο νουά.

Συγχρόνως και ένα ρύζι σκέτο, άσπρο, νοσοκομειακού τύπου!
===============================
Στα συνοδευτικά πρέπει να προσθέσω και Πατάτες σε κυβάκια, ΣΑΝ τηγανιτές, αλλά και μια δοκιμή με μερικά απλά "Ρόστι", τον Ελβετικό τρόπο, απλουστευμένο, χωρίς αλεύρι και αυγό.

Οι πατάτες τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη. Πάιρνουμε μια γεμάτη κουταλιά και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, με θερμοκρασία μέτρια προς υψηλή. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Έγιναν ανάρπαστα και .........

......δεν πρόλαβα να δοκιμάσω
============================
Η φρουτοσαλάτα είναι η γνωστή "Αμβροσία", που την κάνει η σύζυγος, όπως ΕΔΩ (κλικ), με πορτοκάλι, ανανά και κερασάκια μαρασκίνο.

Είχα κρατήσει και περίσσευμα, αλλά δεν το έβγαλα όταν τελείωσε η γαβάθα!

===========================

Για τα κρεατικά, μοσχάρι νουά, μπούτι χοιρινό στη γάστρα και τα συκωτάκια κοτόπουλου ριγανάτα.......άλλη φορά!!