ΜΠΑΜΙΕΣ ΛΑΔΕΡΕΣ ΣΤΗ ΜΙΚΡΗ ΓΑΣΤΡΑ

Χθες έκανα τις υπόλοιπες σπαλομπριζόλες στην μεσαία γάστρα, με πατάτες και καρότα.

Σήμερα έπρεπε να κάνω κάτι λαδερό.  Πρόχειρα υπήρχαν μπάμιες έξτρα, αλλά σε μικρή ποσότητα, για την μικρούλα γάστρα.

Έγιναν "λουκούμι", όπως άκουσα

1

Υ Λ Ι Κ Α  για 2 μερίδες

450 γραμ. Μπάμιες έξτρα (μικρές)

Τον χυμό από ένα λεμόνι

1/2 φλ.τσαγ. Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

2 κουτάλες ζωμό Κρέατος

1 κουτί Ντομάτες κονκασέ (450 γραμ.)

1 Κρεμμύδι μέτριο στα 4

2 σκελ.Σκόρδο

Αλάτι

Μείγμα 5 πιπεριών χοντροτριμμένο

2 κουτ.σουπ. Μαϊντανό 

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

Στη γάστρα βάζουμε τις μπάμιες, τις ραντίζουμε με τον χυμό του λεμονιού και το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε ευγενικά.

Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά στο multi και με τον χυλό περιχύνουμε τις μπάμιες.

Ανακατεύουμε ευγενικά πάλι.

Καπακώνουμε το γαστράκι και φουρνίζουμε στους 100 βαθμούς.

Σε 90 λεπτά ξεσκεπάζουμε την γάστρα και αφήνουμε μισή ώρα ακόμη, ανεβάζοντας λίγο την θερμοκρασία, στους 150 βαθμούς, για να σωθούν τα ζουμιά και να μείνει μόνο με το λάδι.

Νοστιμιά ανυπέρβλητη, ακόμη και για μένα που δήλωσα ότι δεν είμαι και τόσο "φαν" της μπάμιας, παιδιόθεν!!

Τόσο που θα το ξανακάνω, αλλά και με φασουλάκια και με ότι άλλο κατεβάσει το ξεροκέφαλο μου!!