Σάββατο, 5 Δεκεμβρίου 2009

ΜΠΑΝΑΝΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Πριν κάτι αιώνες, βρέθηκα σε Βιετναμέζικο εστιατόριο, στη Βαλάνς της Γαλλίας, σε επαγγελματικό δείπνο.
Τώρα τι δουλειά είχε το Βιετναμέζικο σε μια πόλη επαρχιακή και πως
κατέβηκε αυτή η ιδέα στους Γάλλους, ρωτήστε τους, αν ζουν ακόμη!!
Αφού λοιπόν φάγαμε διάφορες βρωμιές, κάτι σούπες με πορσελάνινο κουταλάκι και ύποπτο περιεχόμενο, κάτι ζυμαρικά με περίεργο κρέας και chop-sticks, ήρθε και το επιδόρπιο.......
Μπανάνα τηγανισμένη με σοκολάτα, που την έκαναν φλαμπέ μπροστά μας, με κάποιο(;) οινοπνευματώδες.
Ήταν το καλύτερο και το πιο εντυπωσιακό, μιας και ήταν και αναγνωρίσιμο.
Προχθές το βράδυ κατέβηκε η θύμιση εκείνου του περιστατικού και έφτιαξα μια μπανάνα με εκείνο τον τρόπο, χωρίς όμως να την κάνω "φλαμπέ". Προστατέψτε το σπίτι σας, για να το έχετε και αύριο!!

ΥΛΙΚΑ
1 Μπανάνα (Τσικίτα ή ότι άλλη έχετε), σχισμένη κατά μήκος
Μια χούφτα κομματάκια κουβερτούρα
1 + 1 κουτ.τσαγ. Benecol με ελαιόλαδο, για μαγείρεμα ή (αν είστε νέοι και σας λείπει η χοληστερίνη) βούτυρο φρέσκο της αμαρτίας
1 κουτ.σουπ. Ζάχαρη
1 φλυτζανάκι του καφέ Νερό
(τα δύο τελευταία για το σιρόπι)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ένα κουταλάκι βούτυρο και τηγανίζουμε τη μπανάνα....

......Την σοκολάτα με το δεύτερο κουταλάκι βουτυρο την λυώνουμε σε μπαίν-μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων σε ένα λεπτό (προτείνεται)...
...σε μπρίκι φτιάχνουμε το σιρόπι, βράζοντας την ζάχαρη με το νερό .
Μπορείτε, αντί για νερό να χρησιμοποιήσετε κρασί.
Βάζετε την λυωμένη σοκολάτα κατά μήκος και περιχύνετε με το σιροπι.
Αντί για σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιήσω λικέρ την επόμενη φορά...

Posted by Picasa

13 σχόλια:

Λίλα είπε...

Έλεος πρωί πρωί, μου έπεσε το σαγόνι!!!
Καλό Σαββατοκύριακο!!!!

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Καλημέρα.Ήταν μπανάνα ή ήταν πλάτανος plantain στο Βιετνάμ που το'φαγες;

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Λίλα: Α!! Και κάτι που δεν έγραψα. Η κουβερτούρα ήταν σοκολάτα 74% με ψιλά κομματάκια πορτοκάλι. Γιαυτό δεν είναι πολύ λεία στη φωτό.
Καλό Σ/Κ
________________
@ Ε allora?: Λες;;; Εμένα σαν μπανάνα μου φάνηκε. Τώρα μου έβαλες την αμφιβολία.
Και ήταν το μόνο που νόμιζα "αναγνωρίσιμο".
Καταστροφή!!!
Καλημέρα και καλό Σ/Κ
________________

Thalassenia είπε...

Εσύ έφαγες την μπανάνα τουλάχιστον ως επιδόρπιο.
Στο Βέλγιο πριν χρόνια που μου σέρβιραν φαγητό, κρέας με ψητή μπανάνα τι να πω. Και σαν ευγενική που είμαι το δοκίμασα. Ουδέν σχόλιον.
Ο συνδιασμός που προτείνεις όμως είναι τέλειος.

Καλό απόγευμα.

ΦΟΥΛΗ είπε...

Θα κάνουμε μπανάνα...χιχι καλό φαίνεται μα δεν εχω μπανάνες!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Thalassenia: Εδώ μου λένε ότι δεν ήτανε μπανάνα! Έμοιαζε πάντως. Όταν ταξιδεύεις πρέπει να είναι προετοιμασμένος κανείς για το χειρότερο.
Καλό απόγευμα.
______________
@ ΦΟΥΛΗ: Εγώ με τον ανηψιό μου κάναμε μπανάνα και στη Σκιάθο και στη Λήμνο.
Εσείς εκεί στο νησί δεν έχετε παρά να περιμένετε το καλοκαίρι. Έρχεται, που θα πάει;
Να περνάς καλά. Φιλιά στα ωραία σου γατόνια!
________________

zoyzoy είπε...

Τέλειο το γλυκάκι σου!!
Εσύ θα γνωρίζεις αφού έχεις πολίτικες ρίζες καμιά συνταγή παστρουμαδόπιτας.Για ψάξε τα τεφτέρια σου!

Καλό ΣΒΚ να'χεις!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Zoyzoy: Κάτι βρήκα, αλλά πρέπει να το καθαρογράψω. Θυμάμαι ότι τον παστουρμά η γιαγιά μου, ψημένο, τον έκανε με δύο τρόπους και όχι πολυ συχνά. 1) Με αυγά "μάτια" και τομάτα, σαν σαχανάκι και 2) Τρίγωνα μικρά με φύλλο κρούστας, που ή τα τηγάνιζε ή τα έψηνε στο φούρνο. Κάτι σαν ζαμπονοτυρόπιτα, αλλά με κασέρι,παστουρμά και κομματάκι τομάτα. Όταν βαριόταν να τυλίγει τα τριγωνάκια, τότε έστρωνε τα φυλλα τα μισά κάτω, έβαζε την γέμιση και τα υπόλοιπα από πάνω. Το έλεγε πίτα Καισαρείας και την κορόϊδευα που την φέρνει ο Άγιος Βασίλης που ερχεται από την Καισαρεία.
Δώσε e-mail στο e-mail μου, να ου στείλω τις σημειώσεις που βρήκα.

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Και τώρα;Τι κάνουμε; :))))Πάντως κι ο πλάτανος μπανάνα είναι,μπανάνα της ερήμου.
Έχω 2 φίλους,ο ένας από Νιγηρία και ο άλλο από Εκουαδόρ και όταν τρώω σπίτι τους υπάρχει πλάτανος πάντα αλλά σε αλμυρή έκδοση....μμμ!

Yam (γιαμ) έφαγες στο Βιετνάμ,σαν πατάτα...κι αυτό τρώω συχνά στο νιγηριανό φίλο μου,αν είσαι πατατάς και βρεις δοκίμασε!!!!

καλό βράδυ

ΥΓ.Εγώ ετοιμάζω τοπικές αναρτήσεις ;)

Χρωματιστή είπε...

Πολύ καλό κι εύκολο!
Τελικά μ'αρέσει πολύ το μπλογκινγκ!

η ψυχασθενής είπε...

AX TELEIO PREPEI NA EINAI

KI EIMAI LATRHS THS MΠΑΝΑΝΑΣ..ΠΙΟ ΠΟΛΥ Μ ΑΡΕΣΕΙ ΣΑΝ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΒΕΒΑΙΑ

korinoskilo είπε...

με ριμαξες βραδυατικα:ρρρ


καλησπερες

aKanonisti είπε...

Στη Καραιβική... τρώνε πολλές τηγανιτές μπανάνες...για πρωινό... και όχι μόνο....

Εχει εξαίσια γεύση.....
και η πιο παράξενη εκδοχή της που δοκίμασα ήταν με μπακαλιάρο...

:-))))