ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Αυτή η "κατασκευή" θα μπορούσε να προστεθεί στον "Οδηγό επιβίωσης" για φοιτητές και εργένηδες.

Είναι τόσο εύκολη!

Το πιάτο που ακολουθεί φωτογραφήθηκε σήμερα νωρίς το πρωί, αφού έγινε μια μικρή δοκιμή, πριν τον πρωινό καφέ.

Υ Λ Ι Κ Α
4 Μπριζόλες χοιρινές με κόκκαλο (ή χωρίς)
3 μεγάλες Πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 6 (περίπου 1300 γραμ.)
3 Καρότα καθαρισμένα και κομμένα χοντρές ροδέλες
1 Ντομάτα σε φέτες, ξεσποριασμένη

Για την μαρινάδα

1/2 φλ.τσ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
1 φλ.τσ. Κρασί άσπρο
1 κουτ.γλ. Ρίγανη
2 κουτ.γλ. Μουστάρδα καυτερή (Dijon)
1/2 κουτ.γλ. Μπούκοβο
1 Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
λίγο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

Ε Κ Τ Ε Λ Ε  Σ  Η
Βάζουμε τα υλικά τς μαρινάδας στο multi και δουλεύουμε για 1'.
Βάζουμε τις μπριζόλες σε πυρέξ ή κατ'ευθεία στην πήλινη γάστρα και τις περιχύνουμε με την μαρινάδα.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Βάζουμε στη γάστρα τις πατάτες, τα καρότα και περιχυνουμε με την μαρινάδα.
Βάζουμε επάνω σε κάθε μπριζόλα τις ροδέλλες τομάτας και....

......ψήνουμε σε φούρνο, στους 100 βαθμούς, για 4-5 ώρες, με σκεπασμένη τη γάστρα.

Αυτά άρχισαν χθες βράδυ στις 11.30' και σήμερα το πρωί στις 6 ήταν έτοιμο το μεσημεριανό φαγητό, για να κερδίσω τον πρωινό χρόνο, για άλλες δουλειές!