ΚΕΜΠΑΠ ΜΕ ΑΤΖΕΜ..... ΜΠΑΣΜΑΤΙ (!!!!!!)

Σε αυτόν τον περίεργο τίτλο προσπάθησα να ενσωματώσω δυό-τρεις συνταγές.
Είπαμε ένα πεδίο φαντασίας είναι και η μαγειρική με τις δοκιμές της.
Το αποτέλεσμα ήταν περισσότερο από ικανοποιητικό σε γεύση.

Χρησιμοποίησα μέρη συνταγών που έχω ήδη γράψει, δηλαδή
1) Το ΑΤΖΕΜ ΠΙΛΑΦΙ χωρίς το Μοσχαράκι
2) Το ΚΕΜΠΑΠ από το Γιαουρτλού και την αντίστοιχη Σάλτσα.

Με σχετικές αλλαγές:
Ο κιμάς ήταν 500 γραμ. τελείως άπαχος μοσχαρίσιος, από Νουά και το ρύζι, αντί νυχάκι ή καρολίνα, ήταν Μπασμάτι.

Ο κιμάς ζυμώθηκε από βραδύς και σήμερα στήθηκε μακρύς,
κόπηκε κάθετες λωρίδες.......

.......και κάθε μία, έγινε κυλινδρική

Ψήθηκαν με τον ίδιο τρόπο, στο αντικολλητικό τηγανάκι-γκριλιέρα

Το ατζέμ πιλάφ έγινε με ρύζι Μπασμάτι, Ινδικής παραγωγής και έδωσε το ιδιαίτερο άρωμα του στο σκηνικό.

Η σάλτσα έγινε σε μεγαλύτερη ποσότητα, για να περισσέψει και να συνδυαστεί με τα περισσευούμενα σουτζουκάκια, που θα πάρουν και μια βράση αύριο, όπως γίνονται και τα Σμυρνέϊκα.

Αυτές οι ποσότητες είναι για 4 μερίδες.....