Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012

ΠατατοΚαρδούλες στο Φούρνο (όπως λέμε "Πατατοκεφτέδες")

"Στήθος μάρμαρο, Καρδιά πατάτα, κλπ" λέγαμε μικροί!
Έτσι κι εγώ πήρα τις "καρδιές" και τις έκανα ¨πατατένιες"!
Κοντολογίς, ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ....
Να και το αποτέλεσμα

Υ Λ Ι Κ Α   για πατατοκεφτέδες
3 Πατάτες μέτριες (~750 γραμ.)
1/2 φλ.τσαγ. Γιδοτύρι τριμμένο
1/2 φλ.τσαγ. Μυζήθρα ξερή τριμμένη
2 κουτ.σουπ. μαργαρίνη Μινερβα Benecol με ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι άσπρο ψιλοκομμένο
2 κουτ.σουπ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ.σουπ. Άνιθο* ψιλοκομμένο
2 Αυγά βιολογικά
4 κουτ.σουπ. Φαρίνα αυτοφούσκωτη
1/2  φλ.τσαγ. Γάλα light
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Κρητικά κρίθινα παξιμαδάκια τριμμένα στο multi
Αμύγδαλα καβουρντισμένα τριμμένα στο Multi
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Βράζουμε τις πατάτες στον ατμό (ή όπως αλλιώς θέλουμε) και τις λυώνουμε με πηρούνι.
Όλα τα υλικά σε μπωλ (εκτός από τα δυο τελευταία), καααααλό ανακάτεμα, σκέπασμα με μεμβράνη και στο ψυγείο, για δυο ώρες, να σφίξει το μείγμα.
Μετά αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τις μαφινιέρες με τις καρδούλες, τις λαδώνω και τις γεμίζω.......

........τις πασπαλίζω με τα τριμμένα παξιμαδάκια και τα αμύγδαλα, που τα ανακάτωσα καλά.......

.........και στον προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς, με αντιστάσεις και αέρα, για 40 λεπτά.

Περιμένω 10 λεπτά και βγάζω τις καρδούλες, έτοιμες για φάγωμα, ζεστές ή και κρύες.

* Η προσθήκη του άνιθου δεν άρεσε και τόσο στην αυστηρή μονομελή επιτροπή κρίσεων, αλλά ....... τον πρώτο και τελευταίο λόγο τον έχει ο μάγειρας!
Αμ, πως!! (κλεμμένο από παλιές Ελληνικές ταινίες με τον Χατζηχρήστο)....
Posted by Picasa

8 σχόλια:

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Υλικά υπάρχουν.. διάθεση στο φούλ και φύγαμε!
Ανηθο θα προσθέσω!

Καλή μας όρεξη!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Γιαγιά Αντιγόνη :
Αντιγονάκι μου, εγώ διάθεση δεν έχω. Απλά, καθημερινές ανάγκες επιβίωσης καλύπτω, με υγειινό και νόστιμο τρόπο.

Καλό ΣαββατοΚύριακο!
_____________________

Τhalassokrator είπε...

Εφυγε σου λέω!!! Το βράδυ αμα δεν γίνει η ανάρτηση σου τραπέζι μέσα στο σκάφος να μη με λένε Θαλασσοκρατορα! (εχουν αγώνες σήμερα τα πανάδικα και είμαι σκάφος συνοδείας...οπότε καταλαβαίνεις)
Καλημέρα άρχοντα της υψηλής μαγειρικής.

cummulus είπε...

Καί μάγειρας καί καλλιτέχνης. Τά σέβη μου.

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Τhalassokrator :
Αν ο καιρός είναι "καλός" για τους πανάδες, ούτε σάντουιτς με θαλασσινό νερό δεν μπορείς να φας......
Αν έχει καμιά παγκόσμια μπουνάτσα και είναι όλοι καραντιασμένοι, τότε ναι, μπορείς.
Κάνε ρεπορτάζ με φωτό (και από το φαγοπότι και από τον αγώνα). Πεθαίνω για τέτοια άλλων περιοχών!!!!!
Περιμένω....
______________________

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ cummulus :
Προσπαθώ να κάνω ελκυστικό κάτι τόσο κοινό.
_____________________

Thalassenia είπε...

Αααα, με σκλάβωσες με τις καρδούλες!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Thalassenia :
Sorry, αλλά δεν τόκανα επίτηδες!!
ΧΑΧΑΧΑ!!!

Καλό ΣαββατοΚύριακο!
____________________

ΥΓ: Αυτό που θα σε σκλαβώσει πραγματικά, ακολουθεί!!!!
____________________