Σάββατο, 9 Ιουνίου 2012

ΣΑΛΑΤΑ ΨΗΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΔΥΟ DRESSING

Βέβαια από το σκηνικό λείπουν τα μανιτάρια, οι ροδέλλες κρεμμυδιού και οι ροδέλλες ντομάτας (δεν είχα άμεσα), αλλά η δουλειά έγινε με τα υπάρχοντα, δηλαδή
Μελιτζάνες σε χοντρές ροδέλλες
Κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλλες
Πατάτες σε ροδέλλες
Πιπεριές κέρατο ξεσποριασμένες και σχισμένες
Όλα ελαφρά λαδωμένα, σε σχάρα (-ες) και στο φούρνο 200 οC, με 
αντιστάσεις + αέρα, μέχρι το "μαχαιράκι της δοκιμής" να βυθίζεται σχετικά εύκολα.

Το ελάχιστο με μερικές κουταλιές λαδόξυδο, είναι απαραίτητο.
Αν όμως θέλουμε να δώσουμε ιδιαίτερη γεύση, μπορούμε να κάνουμε 
DRESSING (ή Σάλτσα)  Αγιολί
6 κ.σ. Μαγιονέζα χωρίς αυγό (νηστίσιμη)
2 κ.γλ. Σκορδόλαδο (σκελίδες σκόρδο βρασμένες σε ελαιόλαδο και πολτοποιημένες)
Καλό ανακάτεμα και έτοιμο


 
DRESSING με Balsamico
3 κ.σ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
1 κ.σ. Ξύδι Βαλσαμικό σκούρο
1 κ.σ. Μουστάρδα Dijon με μέλι
Όλα τα υλικά σε σέηκερ (εδώ βλ. μικρό βαζάκι), καλό κούνημα και έτοιμο.
Αρκετά πηχτό και νόστιμο
 
Posted by Picasa

5 σχόλια:

Selcouth είπε...

Δεν έχω κανένα πρόβλημα! Τρώω τα λαχανικά και με τα 2 dressing!
Εύκολη και γρήγορη η συνταγή σου Δύσπιστε! Δεν ξέρω αν έχεις καταλάβει, αλλά τις ψάχνω κάτι τέτοιες συνταγές! Χι, χι, χι!

Να έχεις ένα όμορφο και δημιουργικό Σαββατοκύριακο!

Thalassenia είπε...

Αμαρτία διαίτης.
Ψητά με ντρέσινγκ, πόσα θες να μας παχύνεις;
Να είσαι καλά βρε Δύσπιστε.

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Selcouth :
Λείπουν μερικά ακόμη για να συμπληρωθεί το παζλ, αλλά καλά ήταν και αυτά.

Καλό Σ/Κ
___________________

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Thalassenia :
Ε, όχι και αμαρτία!
Ψητά λέω, όχι τηγανητά!
Και η νηστίσιμη μαγιονέζα είναι αγνή και χωρίς αυγά και λιπαρά.
Πόσο πιο διαιτητικά τα θέλεις;;;

Καλό Σ/Κ
______________________

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Ψητά λαχανικά!!!
Επιτέλους και με ντρεσιγκ ελαφρά!
Να είσαι καλά!!!