Τρίτη, 5 Ιουνίου 2012

ΣΑΝ ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ, με ζύμη κουρού, γιατί "βαρέθηκα".....

Ναι!!  Βαρέθηκα τις ειδήσεις, βαρέθηκα τους πολιτικάντηδες, βαρέθηκα τους "ελάχιστους" να πλασάρονται για Εθνοσωτήρες, βαρέθηκα την αρχή της ζέστης κι ας την επιζητούσα τον Χειμώνα, βαρέθηκα που δεν μπορώ να πάω στη Θάλασσα ....... και βαρέθηκα να φτιάχνω πίτες με τον κλασσικό τρόπο, φύλλο πάνω-κάτω!
Και, όπως πάντα, το αποτέλεσμα
Τα έπαιξα σήμερα και για να ξεδώσω κάπως, κάνω μισή δόση ζύμη κουρού, αλλά την ανοίγω λεπτή, με νισεστέ στο τραπέζι.
Μετά, την μεταφέρω σε μεγάλη λαδόλολλα, την σκεπάζω με άλλη μεγάλη και με το πλαστάκι την κάνω ακόμη πιο λεπτή.

Την έκοψα σε κομμάτια 10x10 εκατοστά με το ροδάκι της πίτσας και βγήκαν 8 τετράγωνα.

Στο καθένα 2 κουταλιές γέμιση, τύλιγμα ρολό και στο λαδωμένο ταψί, αραιά, να μην εφάπτονται.

Περιχύνω με μπεσαμέλ και πασπαλίζω με τριμμένη ξερή μυζήθρα.
Ψήνω στους 180 οC, για 45'.

Η γέμιση σταθερά με σπανάκι, πιπεριά, καρότο και μετά ανάμειξη με την μισή μπεσαμέλ (την υπόλοιπη την κράτησα για επάνω).
ΟΥΦ!!!!!  ΦΑΓΑΜΕ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ!!!!
Posted by Picasa

10 σχόλια:

grEAT είπε...

ευτυχως που βαρεθηκες, αλλοιως τι θα εφιαχνες?
ομορφη ιδεα.
αντε, καλη χωνεψη!

Selcouth είπε...

Στη γέμιση μπορούμε να βάλουμε ό,τι μας αρέσει φαντάζομαι, γιατί με το σπανάκι δεν τα πάω καλά...
Πάντως φαίνονται πολύ λαχταριστά!

Καλό μεσημέρι Δύσπιστε!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ grEAT :
Έχω τρελές ιδέες και ορέξεις, αλλά...βαριέμαι!!
______________

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Selcouth :
Στη γέμιση, ότι μπορείς να βάλεις σε πίτα. Από κιμά μέχρι διάφορα λαχανικά και τυριά.
Σήμερα, πχ, έκανα μια σάλτσα για ρύζι ή ζυμαρικά με μανιτάρια, πιπεριές και καρότα.
Αν δεν βαρεθώ(!) θα την αναρτήσω αύριο!!
Με προσαρμογή των υγρών (πιο λίγα) θα μπορούσε να μπει και σε πίτα.
Και για ζύμη, μια ζύμη κουρού Κανάκη (στο μπλε κουτί) θα ήταν ιδανική!
__________________

ELENI είπε...

♥♥♥♥

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ ELENI :
Βλέπω την λιτότητα, ζωγραφιστή!!!!
Thanks!!!!!!!
__________________

VickyR είπε...

Για μένα δεν περίσσεψε τίποτις;

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ VickyR :
Καλώστηνε κι ας άργησε!!
Προλαβαίνεις τα τελευταία 2 κομμάτια....μέχρι το βράδυ!
Βολεύεσαι???
__________________

Λίλα είπε...

Ωραία ιδέα......όσο για τη βαρεμάρα...άστο καλύτερα όλοι εκεί κατοικούμε πλέον!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Λίλα :
Μόνο που το φύλλο το έκανα πολύ λεπτό και δεν ήθελε πολύ προσεκτικές κινήσεις.
Όταν περάσει η βαρεμάρα θα το αφήσω πιο παχύ....

Καλό Βράδυ!

ΥΓ: Σήμερα έβαλα αρμπαρόριζα ξανά, για τον Αύγουστο πια.
______________________