ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Για τα λάθη, που γίνονται στις συνταγές του διαδικτύου, έχω γράψει πολλές φορές, ειδικά από μεγάλους σεφ!

Υλικά που στην εκτέλεση δεν αναφέρονται,

Εκτέλεση που χρησιμοποιεί υλικά που δεν αναφέρονται, αλλά συνταγή με οφθαλμοφανείς ελλείψεις, πρώτη φορά συνάντησα.

Πήρα το newsletter του πολύ καλού site DIET UP  και είδα μια συνταγή. Κάτω από αυτήν έχει παραπομπές σε άλλες.

Πέφτει το μάτι μου σε μιά Σάλτσα Σπανακιού για ζυμαρικά .

Η ιδέα μου αρέσει, αλλά βλέποντας τα υλικά, πρώτα-πρώτα διαπιστώνω ότι δεν έχει αλάτι και πιπέρι! Και καλά το αλάτι, λείπει για διαιτητικούς λόγους, το πιπέρι όμως;

Τα υλικά της συνταγής 

250γρ. ζυμαρικά

Για τη σάλτσα

½ κιλό σπανάκι

1 μεγάλο κρεμμύδι

4 κουτ. καθαρισμένα φυστίκια Αιγίνης

1 φλιτζ. Ελαιόλαδο

½ φλιτζ. λευκό κρασί

Και βάζει αυτές τις ποσότητες σε 250 γραμ. ζυμαρικά και για 4 μερίδες.

Παρ'όλα αυτά ξεκίνησα και την έκανα, με όλους τους κανόνες, έχοντας πρόθεση να χρησιμοποιήσω 500 γραμ. Πεννες.

Δοκιμάζω και....η ανοστιά σε όλο της το μεγαλείο!!!!

 Ψάχω λύσεις: α) Να το μετατρέψω σε ένα σουφλέ με προσθήκη αυγών κλπ. η να το κάνω μια τάρτα με σπανάκι.

β) Να συνεχίσω, βάζοντας στο παιχνίδι μισό βαζάκι Πέστο Βασιλικού, που είχα στο ψυγείο από το καλοκαίρι.

Μαζί αλατοπίπερο και λίγο έξτρα τριμμένη ξερή μυζήθρα και λίγο κρασί ακόμη.

Κάτι έγινε και ιδού το αποτέλεσμα 

Επειδή τόσα χρόνια ξέρω το βιός μου, φτιάχνω στο τσάκα-τσάκα μια Σάλτσα Ναπολιτάνα.

Και ιδού το αποτέλεσμα

 

 Είχα ομως καβάντζα στην κατάψυξη, σε ταπεράκι, και τρίτη σάλτσα, περίεργης προέλευσης. Το περίσσευμα σάλτσας από το χοιρινό της Πρωτοχρονιάς, αλλά δεν χρειάστηκε.

Στο τραπέζι που στρώθηκε, σερβίρισα μια μικρή ποσότητα πέννες, για δοκιμή και με την μια και με την άλλη σάλτσα.

Καταπληκτικές και οι δύο, συμφωνήσαμε και έγιναν και "επαναλήψεις".

Συμπέρασμα:  Δυσπιστείτε σε όλα, ακόμη και στις συνταγές του "Δύσπιστου".

ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ!!!!!!!!!!!