Σάββατο, 1 Ιανουαρίου 2011

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ


Σαν τελευταία ανάρτηση της χρονιάς που φεύγει, βάζω κάτι που το ξεκίνησα χθες βράδυ στις 8 και τελείωσε σήμερα το πρωί στις 9 .
Ένα μπούτι χοιρινό στη γάστρα, που το είχα κάνει, σαν προπόνηση, στις αρχές Νοεμβρίου και μπορείτε να δείτε ΕΔΩ .

Η διαφορά είναι ότι σήμερα, αφού έκανα τη σάλτσα, αποφάσισα να κάνω και πατάτες φούρνου, ΑΛΛΑ μόνο με 1 φλυτζ. τσαγιού Λευκό Κρασί και τρεις κουτάλες της σούπας από την σάλτσα. Φυσικά και αλατοπίπερο.
Ψήθηκαν στους 200 οC για μία ώρα και έγιναν οι νοστιμότερες πατάτες που έφαγα ποτέ!
Το μπούτι σχεδόν διαλύθηκε και όταν θα το κόψω, αύριο, θα αναρτήσω και φωτό της μερίδας


ΘΑ ΤΑ ΞΑΝΑΠΟΥΜΕ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ....και μέχρι τότε....ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΟΛΟΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!!
__________________
Να λοιπόν που είμαστε πια στο 2011 (ζωή νάχουμε), η παραμονή πέρασε με άπειρο φαγοπότι, μέχρι αηδίας, ήρθε το επόμενο μεσημέρι και πρέπει να φάμε πάλι κάτι. 
 Έβγαλα την φωτό και μετά ΠΡΕΠΕΙ να πάρω ΔΙΑΖΥΓΙΟ, από κάθε κοιλιοδουλική ενέργεια, για να μην αναγκαστώ να επιτεθώ σε ρουχάδικα, για αγορά νέων παντελονιών.
Θα περάσει αρκετός καιρός μέχρι να ξαναμαγειρέψω......!!!!!!!!!!! 
 ______________________
.......και μια σημερινη με ΑΤΖΕΜ ΠΙΛΑΦ ..............
 .........έπεται και συνέχεια......

 

33 σχόλια:

Asteri είπε...

Πωπωωωωωωω σλουρπ είναι το χοιρινό :D

Σου εύχομαι ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεία!!!

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Καλή χρονιά με υγεία πάνω απ'ολα

Magia da Inês είπε...

° • ♫ "Happy MMXI !!!...
°º ♫°° ♫♫ Feliz Ano Novo!!!!...
° ·. •*• ♫

Bj♥s
Brasil °º♫
°º
° ·.

cummulus είπε...

εγώ δεν θέλω μεζ΄απ΄την προπόνηση, αλλά από οτν τελικό :-)) Καλή χρονιά φίλε!!!

Ginger είπε...

Δύσπιστε πρόσεχε η Βραζιλιάνα σ'έχει βάλει στο μάτι χαχαχα.

Καλοφάγωτο (το μπούτι του χοιρινού εννοώ χαχαχα)!!! Κι εδώ παραδοσιακά την πρωτοχρονιά φτιάχνουν χοιρινό μπούτι με την υπέροχη πέτσα του.

Αυτό το αναλαμβάνει ο καλός μου (αντί Σταύρος βλέπε Ακος) που το έχει ήδη μπαχαρικώσει (νέα λέξη) και περιμένει υπομονετικά στο ψυγείο την ώρα της σάουνας.

Μόλις το βγάλουμε φρεσκοψημένο και ατμίζον απ τό φούρνο θα ανεβάσω αποδεικτικά στοιχεία.

Καλά να περάσεις με τις νοστιμιές σου.

Ginger είπε...

......σε παρακαλώ τις μερίδες που θ'αναρτήσεις αύριο να τις ονοματίσεις γιά να μη σκοτωθούμε εμείς οι αναμένοντες...... με το καλό!

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Το μερακλίδικο φαΐ θέλει "αργάδα" έλεγε η μάνα μου.
Καλοφάγο το!

Καλή χρονιά!!
Υγεία, αγάπη, χαρά!

Το υπονοούμενο της Μαίρης πώς να το εκλάβω;

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Asteri:
Πράγματι αυτή τη φορά έγινε καλύτερο, αλλά λόγω συνοδευτικού. Την προηγούμενη το έβαλα με ρύζι και μετά πατάτες φούρνο λεμονάτες.
Σήμερα η σάλτσα στις πατάτες τις έδωσε χρώμα και γλύκα.
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με ακόμη πιο πολλά "πειράματα"
________________
@ .....E allora?:
Αν δεν υπάρχει υγεία καμία χρονιά δεν είναι καλή.
ΕΥΧΟΜΑΙ ΥΓΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ
________________
@ Magia de Ines:
FELIZ ANO NOVO COM SUCESSO !!!
________________
@ Cummulus:
Κι εγώ του τελικού είμαι!
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!
________________
@ Ginger:
Αν είσαι μακρυά από θάλασσα, ψάχνεις τρόπους επικοινωνίας. Και η Βραζιλιάνα εκεί που μένει και εργάζεται, απέχει 250-300 χλμ από το "νερό".
Άσε που πεθαίνει για Ελλάδα!

Το μπούτι έχει μελαμψή όψη (το χοιρινό εννοώ) και χωρίς γκριλ αυτή τη φορά.
Περιμενω ανάρτηση, μπας και κλέψω ιδέες. Καμιά φορά και οι Κεντροευρωπαίοι έχουν καλές ιδέες.
ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!
_______________
@ Γιαγιά Αντιγόνη:
Εμείς το λέμε "slow-cooking" στα μοντέρνα neoEllinika!!!
ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ!!
_______________

Ανεστης Θ. Κετσετζιδης είπε...

Σταύρε
καλή χρονιά με υγεία και δημιουργία.
Τα λέμε του..χρόνου

Τζίνα είπε...

Kαλή χρονιά με πολλές .. νοστιμιές! (Το χοιρινό μπούτι θα το κάνω την επόμενη βδομάδα που έχω τραπέζι)

Thalassenia είπε...

Μια πετσούλα και για μένα μη σφαχτούμε χρονιάρες μέρες.

Καλή Χρονιά χωρίς "νέφη και φουρτούνες"

loulou είπε...

Καλή χρονιάααα!!!
Με αγάπη, υγεία και οτι επιθυμεί η καρδούλα σου!

Φιλια. Loulou.

Vita είπε...

Χοιρινό την πρωτοχρονιά...
All time classic!

mara είπε...

Μπουτακι ηρθα για να δω μπουτι θα δοκιμασω στου Δυσπιστου το μπλοκοσπιτο και ευθεις θα το φωναξω...Καλη χρονια χρονια πολλα υγεια αγαπη ,γευση ,μυρωδια!
Φιλια!!!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΣΑΣ ΔΙΝΩ ΜΟΝΟ ΔΥΟ ΕΥΧΕΣ
ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ ΧΡΟΝΟ
ΠΑΝΠΛΟΥΤΟΙ ΝΑ ΣΤΕ ΣΤΗ ΧΑΡΑ
ΚΑΙ ΠΑΜΦΤΩΧΟΙ ΣΤΟΝ ΠΟΝΟ.

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!!

Frezia είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
RIRI είπε...

Λαχταριστό φαγητό!!!!Κρίμα , με τις δουλειές και τις ετοιμασίες του τραπεζιού ,δεν το ειδα νωρίτερα να το φτιάξω!!!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!

Frezia είπε...

Xρόνια πολλά...
Ευχαριστούμε για τις συνταγές σου,
τώρα αν είναι δυνατόν μόνο λαχανικά,
για ευνοήτους λόγους,και να συνηθίσουμε στη λιτότητα.
Καλή χρονιά με υγεία...

Ginger είπε...

Mη ψεύδεσαι Σταύρε! Το ξέρεις ότι δεν θα μπορέσεις να κρατηθείς μακρυά απ'την κουζίνα γιά πολύ.

Αυτό το πιατάκι δεν είναι το δικό μου βέβαια. Εμένα παρακαλώ περισσότερες πατατούλες και περισσότερη σαλτσούλα. Μ'εχει πάρει που μ'εχει πάρει πιά η κατηφόρα, γιατί να στερηθώ τέτοια νοστιμιά!

Εμείς είμαστε ακόμα στο φούρνο. Αν η εικόνα είναι συγκρίσιμη θ'αναρτήσω αλλιώς θα αποσιωπήσω χαχαχα. Καλή σας χώνεψη!

LENA είπε...

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΕΜΑΤΗ ΑΠΟ ΧΑΡΑ Κ ΠΟΛΛΑ ...ΤΑΞΙΔΙΑ ΦΙΛΕ ΜΟΥ!

manousina είπε...

Σας δίνω δυο ευχές
για τον καινούργιο χρόνο
πάμπλουτοι να 'στε στη χαρά
και πάμφτωχοι στον πόνο!

Απλά άπαιχτο!!!!!

Maria είπε...

ΔΕΥΣΜΕΥΟΜΑΙ ΚΥΡΙΕ ΠΡΟΕΔΡΕ ΟΤΙ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΑΚΙ ΠΟΥ ΘΑ ΒΡΕΘΕΙ ΣΤΟ ΔΡΟΜΟ ΜΟΥ ...ΘΑ ΤΟ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΩ ΑΛΑ ΔΥΣΠΙΣΤΙΟΥΣ.....ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΛΥΚΙΕ ΜΟΥ ΣΤΑΥΡΕ ΟΤΙ ΕΠΙΘΥΜΕΙΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΟΥ...ΚΑΙ ΣΕ ΣΕΝΑ ΤΟ ΙΔΙΟ!!!!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Τέλειο το γιορτινό σου φαγητό Δύσπιστε και του χρόνου να είσαι καλά.
Καλή χρονιά, χρόνια πολλά και ευτυχισμένα.

kiki είπε...

Να και το μπουτάκι που λέγαμε! Μμμμμμ!! Τέλειο δείχνει!
Καλή χρονιά!

Λίλα είπε...

2011 ευχές για υγεία, αγάπη, ησυχία, αρμονία και ευτυχία σε μας, σε αυτούς που αγαπάμε και στα σπιτικά μας!

Ζείδωρον είπε...

Αγαπητέ Σταύρο Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά με υγεία πάνω απ' όλα!
Με τέτοιο φαγητό ήθελα να 'ξερα αν ήσουν εγκρατής στο τραπέζι!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Ανεστης Θ. Κετσετζιδης:
Τώρα είναι του χρόνου και ξαναλέμε "Καλή Χρονιά".
______________
@ Τζίνα:
Υποθέτω των Θεοφανείων. Κάνε καμιά ανάρτηση και πες εντυπώσεις.
Με ενδιαφέρει κυρίως η γνώμη των "αστροπελεκίων"!!!
______________
@ Thalassenia:
Ότι και να λες , δε πρόκειται να σφαχτούμε!
Και όχι μόνο μια πετσουλα........
______________
@ loulou:
Πολλές Ευχές για ένα καλύτερο χρόνο!
______________
@ Vita:
Εμείς δεν το είχαμε πάντα στο τραπέζι. Το δοκίμασα έτσι φέτος (sorry πέρσυ πια)
______________
@ mara:
Ωραία η ατάκα, αλλά μη το φωνάζεις και θα μαζευτούν πολλοί.
Καλή και ευωδιαστή χρονιά!
______________
@ JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS:
Καλή Χρονιά, φίλτατε!
______________
@ RIRI:
Είδες τι λέει η Vita; Alltime classic, και όχι μόνο στις γιορτές!
______________
@ Frezia :
Μετά το διαζύγιο θα ξαναγυρίσω στα παλιά, σίγουρα!
______________
@ Ginger:
Είπα και εγώ μια φορά να μιμηθώ τους μεγάλους σεφ, που φτιάχνουν λιτά πιάτα και εσύ μου βάζεις τις φωνές. Πίσω από κάθε φωτογραφά κρύβεται η κατσαρόλα. Τρως όσ αντέχεις, αλλά στα μουλωχτά!
Περιμένω αποτελέσματα!
______________
@ LENA:
Λενάκι μου, και πάλι Καλή Χρονιά να έχουμε, για να μπορούμε να επικοινωνούμε!
______________
@ manousina :
Πολλες Ευχές για ένα καλύτερο Χρόνο!!
______________
@ Maria :
Όχι και πρόεδρος (ποιανού άραγε;)!
Σε όλη μου τη ζωή προσπάθησα και απέφυγα τα προεδριλίκια. Προτίμησα πιο παρασκηνιακούς ρόλους.
______________
@ ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ:
Πολλές Ευχές και καλές θάλασσες, με αέρα και χωρίς κύμα, για το 2011.
______________
@ kiki:
Πολλές επιτυχίες εύχομαι για τον καινούργιο χρόνο!
______________
@ Λίλα :
Καλή Χρονιά με "παν ποθητόν", όπως έλεγα και οι αρχαίοι!
______________
@ Ζείδωρον:
Δεν ήμουν εγκρατής, φίλτατε Δημήτρη, αλλά ήδη πήρα διαζύγιο από την κουζίνα, μέχρι να μπορέσω να μπω σε περσυνό παντελόνι.
______________

Μαριάνθη είπε...

μμμμ!!!Μέχρι δω μοσχομύρισε.
Λοιπόν!!!
ΚΑΛΗ Χρονιά!!!!.

mar9659 είπε...

☆☆♥░▓▓▓▓▓░░░░▓▓▓▓▓░░░▓▓░░░░▓▓░♫░░☆ ☆☆░░░♫░░▓▓░░▓░░░░░▓░▓▓▓░░░▓▓▓░░♥☆☆ ☆☆░░♥░░░▓▓░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░░♫☆☆ ☆☆░♫░░▓▓░░░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░♫░☆☆ ☆☆░░░▓▓░░░░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░░♥░☆☆ ☆☆░♥▓▓░░░░░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░░♫░☆☆ ☆☆♫░▓▓▓▓▓▓░░░▓▓▓▓▓░░░▓▓▓░░░▓▓▓░░♥░
ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2011 ΧΡΥΣΕΣ ΕΥΧΕΣ ΑΓΑΠΗΣ!!!

Ευρύνοος είπε...

Μα γιατί;
διαίτης είναι βλέπω!!

καλή χρονιά φίλε μου :)

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Μαριάνθη:
Νομίζω ότι αλλάζοντας το συνοδευτικό, θα τρώμε κάτι άλλο, κάθε μέρα.
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!
______________
@ mar9659:
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ, ΠΡΙΝ ΑΠ'ΟΛΑ!
______________
@ Ευρύνοος :
Ναι, βαφτίζεται αμέσως διαιτητικό, αντιχοληστερινούχο, ισως και νηστίσιμο!!

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ, ΦΙΛΕ ΜΟΥ, ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΓΕΜΑΤΑ ΤΑ ΨΥΓΕΙΑ!
______________

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Με τόσα που φάγαμε πάλι φέτος θα σου έλεγα (όπως και αλλού) έλεος φτάνει... όχι άλλο κρέας. ΄Ομως φίλε μου το φαγητό ου ....κόλαση και σίγουρα θα το φτιάξω, λίγο αργότερα όμως να ...ξεπρηστούμε λίγο

KAΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με ΥΓΕΙΑ, ΓΑΛΗΝΗ και ΧΑΡΑ έστω και μέσα απο τα μικρά που άλλοτε μας φάνταζαν αδιάφορα!!!

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

mia maria είπε...

Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία:)