Κυριακή, 9 Ιανουαρίου 2011

ΚΡΕΜΟΥΛΑ ..... ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑΚΗ....home made!


Μετά τις πολυφαγίες και τα γλυκά των γιορτών, είπα να κάνω μια αποτοξίνωση και έφτιαξα μια κρεμούλα, Νοσοκομειακού τύπου, με την απλή συνταγή, χωρίς αυγά.
Να και το αποτέλεσμα

ΥΛΙΚΑ
7 φλ.τσαγ. Γάλα (έβαλα εβαπορέ light, αραιωμένο 1/1)
2 φλ.τσαγ. Ζάχαρη άσπρη
2 Βανίλιες
1 φλ.τσαγ. Κορν-φλάουρ
Κανέλλα
Μπισκότα Πτι-μπερ ολικής άλεσης
Μαυροδάφνη
2 κουτ.γλυκού γεμάτες Κακάο (για το υπόλοιπο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε σε κατσαρόλα τα 5 φλυτζάνια γάλα με το 1 φλ. ζάχαρη.
Διαλύουμε σε μπωλ το κορν-φλάουρ με τα υπόλοιπα 2 φλ. γάλα και το ρίχνουμε σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνέχεια, στην κατσαρόλα.
Το αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις και ρίχνουμε την υπολοιπη ζάχαρη, ανακατεύοντας πάντα και το αποσύρουμε από το μάτι.
Η πυκνότητα πρέπει να είναι σαν της αραιής μπεσαμέλ.
Αν δούμε ότι είναι πολύ πηκτή, την αραιώνουμε με λίγο ζεστό νερό ή γάλα, πάντα ανακατεύοντας.
Αν δούμε ότι είναι νερουλή, τότε ρίχνουμε λίγο κορν-φλάουρ και την βράζουμε ξανά για λίγο.
Σερβίρισα με την κουτάλα 6 μπωλάκια, αφού προηγούμενα έσπασα στον πάτο τους από ένα μπισκότο που το έβρεξα με μαυροδάφνη και το παπάλισα με κανέλλα. 
Παλιά έβρεχα το μπισκότο με λικέρ ή κονιάκ, αλλά το μόνο λικέρ που έχει το σπίτι, για την ώρα, είναι λιμοντσέλο, μέχρι "νεωτέρας"!
Επίσης άλλοτε έβαζα στον πάτο γλυκό κουταλιού και πριν το γέμισμα άλειφα το μπωλάκι με φρέσκο βούτυρο, γιανα μπορεί να βγεί σε πιάτο, αφού παγώσει.

Σήμερα το άφησα σκέτο, για κατανάλωση μέσα από το μπωλάκι, πασπαλισμένο με κανέλλα.

Επειδή όμως ο φίλος VAD, πάλι θα κάνει παρατήρηση για το νοσοκομειακό επίπεδο της κρέμας, στο υπόλοιπο που έμεινε στη κατσαρόλα, διέλυσα το κακάο, ανακατεύοντας καλά με το μιξερ χειρός και το έβαλα σε φόρμα σιλικόνης, με προοπτική να το ξεφορμάρω όταν παγώσει και να το καλύψω με ρευστή κουβερτούρα.

Το σχέδιο όμως απέτυχε, γιατί έγινε σαν ζελέ, κουνιστό και δεν ήταν δυνατόν να ξεκαλουπωθεί.
Τρώγεται όμως το ίδιο καλά και μέσα από την φόρμα!!!!

Posted by Picasa

26 σχόλια:

Thalassenia είπε...

Είδα κι εγώ νοσοκομειογλυκό και τρόμαξα. Μετά είδα σοκολατογλυκό και σκέφτηκα: καλά είναι, δεν έχει ανάγκη ο ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ.
Ότι και να κάνεις, όσο αποτυχημένο, κάτι καλό θα βγεί.

Καλή εβδομάδα.

Maria είπε...

ΕΓΩ ΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΟΥΛΑ ΚΑΙ ΜΠΟΛΙΚΗ ΚΑΝΕΛΛΑ ΕΙΜΑΙ SUPER OK!!!!!!!!
KAΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑΑΑΑΑΑΑ!

mar9659 είπε...

Κρεμούλααα!!!Σπέσιαλ !!!
απο τα αγαπημένα και στο τσακμπάμ
γλυκάκια μου!!
Ευχαριστούμε που μας το θύμισες!!
Τρεχω να την φτιάξω...

Σου εύχομαι νάχεις μια ομορφη
εβδομάδα με πολλά χαμόγελα
Αισοδοξίας!!

LENA είπε...

ΚΑΛΗΜΕΡΙΣΙΟΥΣ Κ ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑ...ΤΕΛΕΙΑ ΚΡΕΜΟΥΛΑ .....ΠΑΙΡΝΩ 1 ΜΠΟΛΑΚΙ ...ΣΜΟΥΤΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣ

Λίλα είπε...

Κατά καιρούς ταλαιπωρούμαι από στομαχόπονους και το μόνο γιατρικό είναι η κρεμούλα,,,,η σκέτη βέβαια!@ Αυτό με την φόρμα το έχω πάθει κι εγώ!!!!!!!!!

Asteri είπε...

Μια σοκολατένια κρεμούλα για μένα παρακαλώωωω :)
Καλή εβδομάδα

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Εγώ θα πάρω από το δεύτερο με τη σοκολάτα, τίς άσπρες κρέμες δεν τις τρώω, αλλά θα πάρω μια για τον γιόκα μου που τις λατρεύει.
Καλή βδομάδα

Ελπινίκη είπε...

Κι εγω το δευτερο θα παρω.. τα "ασπρα" δεν τα πολυθελω!

VAD είπε...

Με...προκαλείς:)))
ΑΧΕΠΑ τό'κανες το μπλογκ!:)))
(Ε,μα τι να σου κάνω;:))

Lambros είπε...

Καλή χρόνια σου εύχομαι και ότι καλύτερο για το νέο έτος !!!!

Εφη είπε...

Λαχταριστή η κρεμούλα και στις δύο εκδοχές της!
Τα μικρά τρελαίνονται με κάτι τέτοια!!! Και όχι μόνο...

Καλή εβδομάδα!

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Στον VAD παρακαλώ να βάλεις και λίγη σαντιγί με κοπανισμένα αμύγδαλα!
Προτιμώ την νοσοκομειακή έκδοση!

manousina είπε...

Και η νοσοκομειακή με πολύ κανέλα, μια χαρά είναι. Όσο για την σοκολατένια σε στέλενει στο νοσοκομείο.....χα χα..

zoyzoy είπε...

Εχει δίκιο ο φίλος μας ο Vad!
Είναι αυτές συνταγές για ανάρτηση?
Πού΄ναι τα ωραία σου μεζεδάκια για τσιπουράκια και διασκέδαση:))

Από τώρα στην αποτοξίνωση?
Εχουμε μέλλον ακόμα!

Τα θαλασσινά μου φιλιά:))

Αγγελικη Ν είπε...

Εγώ σπιτική την λέω αυτή την κρεμούλα και όχι νοσοκομειακή!
Μια χαρά μου φαίνεται!

VAD είπε...

Γιαγιά Αντιγόνη,κι εσύ παραδόθηκες;Όρθια,σε παρακαλώ,
οι κρέμες και τα χαμομήλια μπορουν να περιμένουν:))
Ζουζου,Καλά που εχω και σενα μαζί μου:)

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Thalassenia:
Καλά είμαι. Αποτοξίνωση θέλω!
____________
@ Maria:
Άρχισα με την αποτυχημένη και συνεχίζω.
____________
@ mar9659:
Κι εγώ το είχα ξεχασμένο.
____________
@ LENA:
Μόνο ένα;; Δενφθάνει!!
____________
@ Λίλα:
Καλά είπα νοσοκομείου. Δίκιο έχεις.
____________
@ Asteri:
Της λείπει το "dressing", αλλά νόστιμη έγινε.
____________
@ ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ:
Κι εγώ σαν παιδί, άσπρες προτιμούσα.
____________
@ Ελπινίκη:
Σπάνια αντιστεκόμαστε στη σοκολάτα.
____________
@ VAD:
Σύντομα θα εισάγω και κρεβάτια καρδιοπνευμονικής ανάνηψης.
Χρήσιμα θα είναι αν δεν προσέχουμε!
____________
@ Lambros:
Να'ναι καλή για όλους μας.
____________
@ Εφη:
Και εγώ μικρό είμαι, αν σβήσω μερικά μηδενικά από την ηλικία μου.
____________
@ Γιαγιά Αντιγόνη:
Ο φίλος VAD, μάλλον θέλει μια χοιρινή τηγανιά για γαρνιτούρα.
____________
@ Manousina:
Πολύ νοσοκομείο έπεσε και μάλλον θα καταργήσω την άσπρη, λέω.
____________
@ Zoyzoy:
Να λοιπόν που με τα θαλασσινά σου φιλιά και με λίγο παστουρμά θαλάσσης, που έμεινε, μπορώ να βγάλω τα τσίπουρα στη φόρα.
Καλά που δεν μας βλέπει ο VAD!
____________
@ Αγγελική Ν:
Γιαυτό έγραψα home made...
____________
@ VAD:
?!?!?!?!?!
Καλό βράδυ, καρντάση και να προσέχεις εκεί, όχι τόσο την δίαιτα σου, αλλά τα "άλλα" που γίνονται εκεί!
____________

thumbelina είπε...

Kαλή χρονιά!!!
ανησυχησα λίγο με τη νοσοκομειακή κρεμούλα του τίτλου..
πάντως ωραία φαίνεται και πραγματικά ελαφριά, εγώ θα προτιμήσω την λευκή εκδοχή..
πολύ καλό σου βράδυ!!!

Vita είπε...

Οι κρεμούλες συνδυάζουν αυτό που λέμε "τερπνόν και ωφέλιμον".Ικανοποιούν την ανάγκη για γλυκό και είναι υγιεινές. Οι δικές σου καθόλου νοσοκομειακές δεν δείχνουν :-)

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Τhumbelina:
Οι γνώμες διχάζονται. Άσπρα-μαύρα, όλα μ'αρέσουν.
Καλή Χρονιά!
__________
@ Vita:
Στα νοσοκομεία δεν βάζουν μπισκότα βρεγμένα με μαυροδάφνη!
Είναι η διαφορετική πινελιά!
Καλημέρα
__________

Και λοιπόν;E allora? είπε...

νοσοκομειακή με κονιακ και λικερ....να μου πεις σε ποιο νοσοκομείο να το τιμήσω αν χρειαστεί :)))

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ ...E asllora:
Αχρείαστα να'ναι τα νοσοκομεία.
Αυτά είναι σπιτικές ευρεσιτεχνίες!
_________

dhmhtra είπε...

Καλημέρα...όταν θέλω κάτι γρύγορο και νόστιμο φτιάχνω την κρεμούλα και είναι όλοι ευχαρηστιμένοι.Πολύ καλή η ιδέα σου με το μπισκότου στον πάτο του ποτηριού!

zoyzoy είπε...

Toy'dosa tin kremoula sou kai ton ebala gia ypno noris gia timoria.

To xeris oti trelainomai gia pastrouma:))

Ginger είπε...

Σπύροοοοο, μας προετοιμάζεις γιά κάτι? Τι σου συμβαίνει παιδί μου? Νοσοκομειακές κρεμούλες! Κάτι κρύβει αυτό. Δίκιο έχει ο VAD μου μύρισε ήδη χλωροφόρμιο χαχαχα Αντε Στην Υγειά Μας.

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Dhmhtra:
Το μπισκότο βρεγμένο δίνει άλλη γεύση.
__________
@ Ζoyzoy:
Τιμωρία;;;
Το τελευταίο κομμάτι παστουρμά το έφαγα χθες, πριν τις φακές (μπλαχ!), με λακέρδα και τσίπουρο.
Μετά πως να φας φακές;;
__________
@ Ginger:
Σταύρο με λενε τα τελευταία χίλια χρόνια!
Είπα να κάνω προπόνηση, μην τυχόν "έρθει" πριν την ώρα του!
__________