"GOMBOS"..... AGAIN !!!

Πέρσυ, στις 22 Ιουλίου, έγραψα για "ΜΠΑΜΙΕΣ ΛΑΔΕΡΕΣ" (κλικ ΕΔΩ),

με τον χαρακτηρισμό "μπλιαχ".
Από τότε, ξαναέκανα τον Σεπτέμβριο και φέτος τον Ιούνιο (είναι γνωστό ότι είμαι μουλάρι, μαζώχας και ότι άλλο σχετικό).
Είδα όμως το θέμα από την πλευρά της ομοιοπαθητικής και ξαναέκανα σημερα!
Βέβαια, στον τίτλο, χρησιμοποιώ τον Αγγλικό όρο, έτσι για να μη βλέπω τη λέξη!
Με μερικές αλλαγές και προσθήκες, έφθασα σε ικανοποιητικό αποτέλεσμα, που άρχισε να μου αρέσει τελικά. Είναι μέσα και το πάθος της δημιουργίας και αυτό είναι το αποτέλεσμα, με την απαραίτητη φέτα (γιδοτύρι)

Παρακάτω είναι οι παλιές φωτό, έτσι για να φανεί και κάποια βελτίωση και σ'αυτόν τον τομέα.

Πάμε λοιπόν

Υ Λ Ι Κ Α
1 κιλό Μπάμιες έξτρα (μικρές)
1 φλ.τσ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
1 Κρεμμύδι ψιλικομμένο
800 γραμ. Τομάτες ώριμες
3 σκελίδες Σκόρδο (προσθήκη)
Χυμό από ένα Λεμόνι (προσθήκη προέλευσης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ)
Αλάτι και πιπέρι λευκό
1+ φλ.τσαγ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 νεροπότηρο λευκό Κρασί (προσθήκη)

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Ξεκίνησα αποφλοιώνοντας (1' σε βραστό νερό) και ξεσποριάζοντας τις τομάτες.
Τις έριξα στο multi, μαζί με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό και τα πολτοποίησα.
Σε χύτρα ταχύτητος ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σωτάρω το κρεμμύδι γυρίζοντας, για 5'.
Ρίχνω τις μπάμιες και συνεχίζω το σωτάρισμα για άλλα 5'.
Σβύνω με το κρασί και σε μερικά λεπτά προσθέτω το περιεχόμενο του multi.
Κλείνω την χύτρα, χαμηλώνω την φωτιά στο μισό και σιγοβράζω για 7'.
Αποσύρω τη χύτρα και την ανοίγω σε 3', αφού την εκτονώσω.
Έτοιμο!!
Με φέτα και, ίσως, ένα λευκό κρασάκι και φρεσκοψημμένο ψωμί, τρως υγειινά και ελαφρά.

Η φωτό είναι της πρώτης ανάρτησης, με κάποιες βελτιώσεις

Η επόμενη δεν δημοσιεύτητηκε και είναι από τον περσυνό Σεπτέμβριο.
Κάπως καλύτερη, όπως και η γεύση ήταν βελτωμένη

Και στη σημερινή κατασκευή έχω εξαντλήσει τις "βελτιώσεις", αλλά άν μούρθει και κάτι άλλο, δεν θα το κρατήσω μυστικό, μιας και στην κατάσταση μου, βρίσκονται κι άλλοι.