ΣΙΡΟΠΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ για μετατροπή σε ΖΟΥΜΕΡΟ ΣΟΚΟΚΕΪΚ !!!

Η μανία μου να σκαλίζω παλιές συνταγές είναι γνωστή.

Βρήκα χειρόγραφο με γράμματα που δεν είναι της μητέρας μου, ούτε της γιαγιάς μου, που λέει για ένα σιρόπι σοκολάτας, που μετατρέπεται σε κέϊκ, λέει, χωρίς λεπτομέρειες, όπως σχεδόν πάντα.

Τσίμπησα αμέσως στην σοκολάτα και ευκαιρία να προσπαθήσω την κατασκευή.

Το αποτέλεσμα καλό γευστικά, αλλά όχι και τόσο εμφανισιακά

Βέβαια παραβίασα τα υλικά σε ποιότητα και δεν έβαλα τα 4 αυγά που γράφει και ίσως γι'αυτό σχίστηκε η επιφάνεια. Θα μπορούσα να το κουκουλώσω με ένα γλάσσο, αλλά βαρέθηκα και το άφησα έτσι.

Με κλικ στο χειρόγραφο γίνεται πιο ευανάγνωστο

Υ Λ Ι Κ Α  για το σιρόπι, που έβαλα εγώ

3/4 φλ.τσαγ. Κακάο

150 γραμ. Μαργαρίνη Μινέρβα Benecol με Ελαιόλαδο

100 γραμ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο

1 κρασοπότηρο Μαυροδάφνη Πατρών

1 φλ.τσαγ. ζεστό Νερό

2 φλ.τσαγ. Ζάχαρη άσπρη

Υ Λ Ι Κ Α για την μετατροπή

1 Αυγό χτυπημένο

1+1/2 φλ.τσαγ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ.σουπ. Baking Powder

1 Βανίλια

Η   Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η   σύμφωνα με την λογική μου

Πρώτα πρέπει να λυώσει καλά η ζάχαρη, στη μαργαρίνη. Βάζω την μαργαρίνη και το ελαιόλαδο σε κατσαρολάκι, σε πολύ χαμηλή φωτιά, λυώνει και ρίχνω την ζάχαρη. Ανακατεύω συνεχώς για αρκετή ώρα και διαλύεται.

Ρίχνω το κακάο σταδιακά, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να διαλυθεί.

Ρίχνω σιγά-σιγά το ζεστό νερό και την μαυροδάφνη.

Ως εδώ έγινε ένα σιρόπι σοκολάτας, ζεστό και μοσχοβόλησε το σπίτι.

Για μετά το χειρόγραφο έχει κάποιες οδηγίες.

Κράτησα ένα φλυτζάνι σιρόπι και στο υπόλοιπο έριξα το χτυπημένο αυγό και την βανίλια, ανακατεύοντας με τα χτυπητήρια του μίξερ χειρός. Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι, ανακατεμένο με το Μπέϊκιν και έγινε ένας χυλός.

Έχοντας τον φούρνο στην προθέρμανση, βάζω το πυρεξάκι να ζεσταθεί, για να μπορέσω να το βουτυρώσω εύκολα με λίγη μαργαρίνη.

Ρίχνω το μείγμα στο πυρέξ και ψήνω στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Και έγινε έτσι

Επειδή έκανε κρούστα, είπα να το κόψω πριν το σιρόπιασμα και το έκοψα σε οκτώ κομμάτια.

Το σιρόπιασα με το σιρόπι που κράτησα, χρησιμοποιώντας κουτάλι της σούπας, κυρίως στις χαρακιές.

Θα μπορούσα να μειώσω την ζάχαρη στο μισό και με το άλλο μισό να φτιάξω ένα σιρόπι κανονικό.

Στην τελική του λείπει η διακόσμηση και η αντίθεση, που θα μπορούσε να γίνει με φράουλες ή μπανάνες επάνω σε γλάσσο κουβερτούρας ή άσπρης σοκολάτας.

Στο Δελτίο Παραγγελιών, θα το έχω σαν επιλογές........