Δευτέρα, 2 Ιουλίου 2012

ΠΟΥΡΕΣ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ / ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Η δημοφιλέστερη ανάρτηση που έκανα είναι τα "Αφράτα Μπιφτέκια με Πατάτες στο φούρνο" και μέχρι τώρα έχει 12.665 προβολές.
Γιάυτό δεν την ξαναγράφω. Όποιος θέλει να την δει ΕΔΩ.
Σαν συνοδευτικό όμως, σήμερα, πρόσθεσα και ένα Πουρέ με σελινόριζα

Υ Λ Ι Κ Α
240 γραμ. κυβάκια Σελινόριζας (τόσα είχα στην κατάψυξη)
2 μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυβάκια
3-4 κουτ.σουπ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
1 κουπάκι Γιαούρτι στραγγιστό 2%
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο άσπρο Πιπέρι
Η   Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η   απλή
Βράζουμε την σελινόριζα και τις πατάτες στον ατμό, στη χύτρα ταχύτητας.
Πολτοποιούμε τα βρασμένα σε μπωλ (το έκανα με το μπλέντερ-ράβδο) και ρίχνω το ελαιόλαδο και το γιαούρτι.
Αλατοπιπερώνω και έτοιμο το συνοδευτικό, για οπουδήποτε.
Στα μπιφτέκια η μόνη διαφορά  είναι στο ψήσιμο, που έγινε στη σχάρα, με τις πατάτες από κάτω και ο φούρνος στον αέρα.

Έτσι γίνονται πιο στεγνά και "δέχονται" καλύτερα τις συνοδευτικές κρέμες και τη μουστάρδα

Και η ολοκλήρωση

Φάγαμε και σήμερα, θα έχουμε και για αύριο.........
Posted by Picasa

4 σχόλια:

Λίλα είπε...

1 μερίδα με απ'όλα και μια παγωμένη μπίρα παρακαλώ!!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Λίλα :
Αυτή την εποχή, στο σπίτι υπάρχει μόνο FIX DARK, που μου θυμίζει τα νιάτα μου, όταν αγόραζα κιβώτια, την εποχή της Έκθεσης.

Και για σαλάτα προτείνω ντομάτα Άργους, που βρίσκω κοντά μας και είναι σαν τις ντομάτες που ήξερα!

Καλή Εβδομάδα και Καλό Μήνα!!
________________________

Αστοριανή είπε...

Σταύρο μου, και Ράνια,
...τα αντιγράφω όλα για τις δροσερότερες ώρες!!!!!!!!

Ψηνόμαστε!!!

Φιλάκια, Υιώτα και Δημήτρης, ΝΥ

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Αστοριανή :
Ε, όχι και ψήνεστε, με 30-35 βαθμούς (Κελσίου εννοώ).
Την ίδια θερμοκρασία έχουμε και εμείς.

Πολλά φιλιά σε όλους!
_____________________