Δευτέρα, 12 Απριλίου 2010

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ, ΕΠΑΝΩ ΣΕ "ΚΕΡΑΤΑ" ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Δεν το βάζω κάτω....
Η καλύτερη ψυχοθεραπεία και ανάταση είναι η κουζίνα.
Σιγά που δεν το ήξερα. Τα έχω περάσει και παλιότερα αυτά.

Όταν διαπίστωσα ότι δεν είχαμε και πολλά να φάμε, το μεσημέρι, έγινε η βουτιά στο ψυγείο.
Στην κατάψυξη υπήρχε ένα (1) μοσχαρίσιο φιλέτο και σε συνδυασμό με διάφορα υπάρχοντα,
έγινε αυτό το πράμα, σαν ιδιοκατασκευή της στιγμής


Υ Λ Ι Κ Α για 2 μερίδες (το φιλέτο ήταν μεγάλο)
1 μεγάλο φιλέτο μοσχαρίσιο
1 κιλό Πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
4 Πιπεριές "κέρατο"
1 Τομάτα ξεσποριασμένη, σε φέτες
2 κουτ.σουπ. Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
Ρίγανη
Αλατοπίπερο (που το ξέχασα, αλλά δεν φάνηκε)
(Χρησιμοποίησα και δύο μπαστουνάκια Γιδοτύρι, περίπου 50 γραμ.)
1 φλυτζανάκι του Ελληνικού καφέ νερό

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις κόβουμε στα δύο κατά μήκος.
Κράτησα δύο άκοπες και έβαλα μέσα λίγο ρίγανη και από ένα μπαστουνάκι τυρί.
Τις στρώνουμε στον πάτο του πυρέξ, που με το καπάκι του λειτούργησε σαν γάστρα (βλέπεις και μέσα!)
Επάνω στις πιπεριές βάζουμε το κρέας και γύρω γύρω τις πατάτες, αφού τις πασαλείψουμε με το ελαιόλαδο (για να μη ξεραθούν).
Ρίχνουμε το νερό και στρώνουμε τις φέτες της τομάτας.
Αλατοπιπερώνουμε (όχι στο κρέας), που το ξέχασα (εν τάξει μη με βαράτε, έχω και πίεση άμα λάχει!!!)

Σκεπάζουμε το πυρέξ με το καπάκι του και στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 οC για 45 λεπτά, με αντιστάσεις και αέρα συγχρόνως.
Με μόνο αντιστάσεις αυξήστε την θερμοκρασία κατά 20 βαθμούς.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάστρα εμαγέ ή και απλό ταψάκι σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο

Στα 45' βγάζουμε το καπάκι και γυρίζουμε στο γκρίλ για 15'.
Θα γίνει έτσι

Η επόμενη φωτό είναι η ίδια με την πρώτη, αλλά μόνο με τον φωτισμό του απορροφητήρα


Είπα όχι άλλο κρέας , αλλά τα περισσεύματα πρέπει να καταναλωθούν, έστω και σε μικρές ποσότητες....
___________________________________
___________________________________

........Και αυτό το χαρούμενο τραγούδι, χαρίστηκε από την ELENI του blog
J'ADORE LES SHELLS και με την σειρά μου το αφιερώνω σε όλους σας




Posted by Picasa

25 σχόλια:

Pansofix είπε...

καλη βδομαδα!!! ελα απο το blog μου γιατι σε περιμενει μια εκπληξη!!! το φαγητο υπεροχο!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Pansofix: Πέρασα και είπα λίγα λόγια. Θα ξαναπεράσω το βραδάκι!!
_______________

zoyzoy είπε...

Χαίρομαι που ξαναβρήκες το κέφι σου!
:))
Μόνο με χαμόγελα θα τον νικήσουμε τον πστ!

ELENI είπε...

ΣΤΑΥΡΟ ΘΑ ΣΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΑ ΦΙΛΕ ΜΟΥ ΤΗΝ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΨΥΧΟΘΕΡΑΠΕΙΑ ΟΤΑΝ ΔΕΝ ΝΙΩΘΩ ΚΑΛΑ....ΣΠΑΝΙΟ ..ΔΙΟΤΙ ΧΑΖΟ ΠΑΙΔΙ ΧΑΡΑ ΓΕΜΑΤΟ ΕΙΜΑΙ ...ΤΟ SHOPPING THERAPY...ΜΑΛΛΟΝ ΓΥΝΑΙΚΕΙΟ ..ΘΑ ΣΟΥ ΦΑΙΝΕΤΑΙ
ΕΓΩ ΠΑΝΤΩΣ ΜΕ ΤΟ ΠΟΥ ΕΙΔΑ ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΕΙΠΑ ....ΓΙΝΑΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΓΙΑΥΤΟ ΣΟΥ ΑΦΙΕΡΩΝΩ ΚΑΤΙ ...ΕΛΕΝΙΣΤΙΚΟ...ΕΙΠΑΜΕ ΠΑΙΔΙ ΧΑΡΑ ΓΕΜΑΤΟ ...ΦΙΛΙΑ ΣΕ ΕΣΕΝΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ!!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=hw530qdEYeM

Asteri είπε...

Ωραιότατο φαγάκι :)
Μπράβο σου!!!
Καλό απόγευμα

Μαρια είπε...

Ωχ...Φευγω δεν θελω να βλεπω φαγητο ...Να ρωτησω ...περισεψε καμια μεριδα ...Οι φωτο τοσο ζωντανες λες και εχω το πιατο στα χερια μου .Καλη σου ορεξη ...

ΜΑΡΙΑ είπε...

Δυσπιστε μολις εκανα βολτουλα σε παλαιοτερες εγγραφες σου και μαου ανοιξες την ορεξη για πολυ φαγητο .Αλλα και για διαβασμα ...Μενω κεντρο Θεσσαλονικης και θα με ενδιεφερε να γραφτω σε καποια λεσχη αναγνωσης ...Μπορεις να με καθοδηγησεις?Ευχαριστω...

ΦΟΥΛΗ είπε...

βρε είσαι διαμάντι, με μια βουτιά νατο το φαγάκι!! σούπερ...

Thalassenia είπε...

Ωραία, πήραμε την πάνω βόλτα.
Ο μερακλής άνθρωπος φαίνεται μπροστά στο άδειο ψυγείο. Με το τίποτα σου κάνει αριστουργήματα.
Και να ξέρεις, σε βλέπουμε!!!

Καλό βράδυ.

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Που πήγε η δίαιτα;
Αντε να σε βλέπω ανεβασμένο και χαλάλι η .. χοληστερίνη.
Βάλε κρασάκι!
Στην υγειά μας!!!!

aKanonisti είπε...

Ε καλά...το φιλέτο δεν παχαίνει...
(μη στεναχωριέσαι!!!!!!)
Χαχαχαχαχαχχαχαχαχαχχαχαχαχα

VAD είπε...

Ε,μετά το μεγάλο φαγοπότι,δίαιτα είπαμε:)
Χρόνια Πολλά..

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Zoyzoy: Ναι, το ξαναβρήκα και περισσότερο τώρα που με είπαν ότι δεν θα φύγω (δεν θα πεθάνω θα έγραφα, αλλά έτσι είναι πιο κομψό.
___________
@ ELENI: Όπως βλέπεις πήρε την θέση του άμεσα.
___________
@ Asteri: Με τα ψέμματα χορτάσαμε σήμερα. Αύριο, έχει ό Θεός!!!
___________
@ Μαρία: Μη φεύγεις, θα σφάξουμε γλάρο για βραδυνό.
Που να κάνεις και κλικ στις φωτό.
Πρόσεξε όμως μη φας καμιά οθόνη.

Για το θέμα της Λέσχης ανάγνωσης, ασχολείται η σύζυγος και είναι του ΙΑΝΟΥ στην Αριστοτέλους.
Εγώ καθόλου. Διαβάζω βέβαια, αλλά διαφορετικά αναγνώσματα.
_____________
@ ΦΟΥΛΗ: Ε, να μh πέσουμε και σε delivery.......
_____________
@ Thalassenia: Ναι, είμαι καλά. Όχι οτι ήμουν άρρωστος, αλλά κάτι εξετάσεις ελαφρά πεσμένες, μάλλον λόγω μαρχάλας το Πάσχα.
Τώρα θέλουν να μου κόψουν διάφορα, μεταξύ των οποίων και το blogging (?) και το μόνο φρούτο που με αρέσει. Τις μπανάνες!!!
Θα κάνω υπομονή 4 εβδομάδες και θα δούμε...
______________
@ Γιαγιά Αντιγόνη: Μαζί με τα τριγλυκερίδια ανέβηκε και το ηθικό.
______________
@ aKanonisti: Καμιά τροφή δεν παχαίνει. Το κακό το κάνει η ποσότητα.
______________
@ VAD: Πολύ σωστά. Καλώς ξανάρθες!!
______________

Betty's Cuisine είπε...

Για πες τώρα... μετά από αυτό το σούπερ φαγάκι, δεν ανέκτησες το κέφι και την καλή σου διάθεση;

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Betty's Cuisine: Το κέφι το ανέκτησα, αλλά όχι από το φαγάκι.
Από τον υπέρηχο τον απογευματινό.
Όπως λέμε απογευματινός καφές!!!!
________________

you may say i'm a dreamer.. είπε...

Aυτός είναι ο Δύσπιστος που όλοι ξέρουμε!Well comeback! : )

kiki είπε...

Συμφωνώ! Ψυχοθεραπεία στην κουζίνα!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ ...I'm a dreamer: Μα...εδώ ήμουν πάντα, αλλά τώρα τα ξεπέρασα.
______________
@ Kiki: Αυτό το έργο το έχω ξαναδεί!
______________

Ευρύνοος είπε...

Ωραία, γευστική και υγιεινή συνταγή..

το απλό έχει την ομορφιά του!

οι φωτογραφίες σου, λαχταριστές..

καλησπέρα :)

logia είπε...

αχ μου χαλάς την πιάτσα

κοτόπουλο με μπάμιες θα μαγείρευα αύρο, είδε ο κανακάρης μου το φαγάκι σου και μου λέει
"ωρίστε έτσι μαγειρεύει ο κόσμος, όχι μπάμιες"!
έκανε και ένα μπλιαχ στο τέλος!

γιαυτό μαλλον θα ξεσηκώσω τη συνταγή σου!

ELENI είπε...

ΕΓΩ ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΣΟΥ ΑΦΗΣΩ ΚΑΙ ΑΥΤΟ.......http://www.youtube.com/watch?v=i8wILgjsFqY

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Ευρύνοος: Μεσογειακά και υγειινά.
_______________
@ Logia: Μάλλον το παιδί έχει δίκιο.
Τώρα κι εσύ μπάμιες;
Ακόμη και τώρα που μεγάλωσα, μια-δυο φορές τον χρόνο και με το ζόρι.
_______________
@ ELENI: Αμ'δεν το ξέρω;
Σε ευχαριστώ.
_______________

Και λοιπόν;E allora? είπε...

έψαχνα κι εγώ τα κέρατα :))))....πλάκα κάνω :)

καιρό έχουμε να φάμε φιλέτο...μπράβο Δύσπιστε που μας δίνεις ιδέες

την καλησπέρα μου
χχχ

Dimos El Grec είπε...

Αυτά είναι!
Πολύ καλή συνταγή!
Θα την δοκιμάσω!
Οι συνταγές στο ιντερνετ είναι ότι πρέπει για τους φτωχούς πλην τίμιους φοιτητές που μένουν μόνοι :)
Καλώς σε βρήκα!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ E allora: Αμοιβαία είναι η ανταλλαγή ιδεών.
________________
@ Dimos el Grec: Καλώς ήρθες. Για εργένηδες και φοιτητές έγραψα.
ΔΕΣ ΕΔΩ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΘΑ ΒΡΕΙΣ
Και...εδώ είμαστε.
________________