ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ, ΕΠΑΝΩ ΣΕ "ΚΕΡΑΤΑ" ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Δεν το βάζω κάτω....
Η καλύτερη ψυχοθεραπεία και ανάταση είναι η κουζίνα.
Σιγά που δεν το ήξερα. Τα έχω περάσει και παλιότερα αυτά.

Όταν διαπίστωσα ότι δεν είχαμε και πολλά να φάμε, το μεσημέρι, έγινε η βουτιά στο ψυγείο.
Στην κατάψυξη υπήρχε ένα (1) μοσχαρίσιο φιλέτο και σε συνδυασμό με διάφορα υπάρχοντα,
έγινε αυτό το πράμα, σαν ιδιοκατασκευή της στιγμής

Υ Λ Ι Κ Α για 2 μερίδες (το φιλέτο ήταν μεγάλο)
1 μεγάλο φιλέτο μοσχαρίσιο
1 κιλό Πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
4 Πιπεριές "κέρατο"
1 Τομάτα ξεσποριασμένη, σε φέτες
2 κουτ.σουπ. Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
Ρίγανη
Αλατοπίπερο (που το ξέχασα, αλλά δεν φάνηκε)
(Χρησιμοποίησα και δύο μπαστουνάκια Γιδοτύρι, περίπου 50 γραμ.)
1 φλυτζανάκι του Ελληνικού καφέ νερό

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις κόβουμε στα δύο κατά μήκος.
Κράτησα δύο άκοπες και έβαλα μέσα λίγο ρίγανη και από ένα μπαστουνάκι τυρί.
Τις στρώνουμε στον πάτο του πυρέξ, που με το καπάκι του λειτούργησε σαν γάστρα (βλέπεις και μέσα!)
Επάνω στις πιπεριές βάζουμε το κρέας και γύρω γύρω τις πατάτες, αφού τις πασαλείψουμε με το ελαιόλαδο (για να μη ξεραθούν).
Ρίχνουμε το νερό και στρώνουμε τις φέτες της τομάτας.
Αλατοπιπερώνουμε (όχι στο κρέας), που το ξέχασα (εν τάξει μη με βαράτε, έχω και πίεση άμα λάχει!!!)

Σκεπάζουμε το πυρέξ με το καπάκι του και στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 οC για 45 λεπτά, με αντιστάσεις και αέρα συγχρόνως.
Με μόνο αντιστάσεις αυξήστε την θερμοκρασία κατά 20 βαθμούς.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάστρα εμαγέ ή και απλό ταψάκι σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο

Στα 45' βγάζουμε το καπάκι και γυρίζουμε στο γκρίλ για 15'.
Θα γίνει έτσι

Η επόμενη φωτό είναι η ίδια με την πρώτη, αλλά μόνο με τον φωτισμό του απορροφητήρα

Είπα όχι άλλο κρέας , αλλά τα περισσεύματα πρέπει να καταναλωθούν, έστω και σε μικρές ποσότητες....
___________________________________
___________________________________

........Και αυτό το χαρούμενο τραγούδι, χαρίστηκε από την ELENI του blog J'ADORE LES SHELLS και με την σειρά μου το αφιερώνω σε όλους σας