Κυριακή, 20 Σεπτεμβρίου 2009

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΣΕ ΔΙΧΤΥ ΠΑΤΑΤΑΣ (;;;)


Επειδή μας αρέσουν οι πατάτες με τα αυγά, αλλά για να γίνουν πιο
νόστιμα και να χορτάσουμε με λιγότερα, έγινε παραλλαγή.
Πάντοτε στις παρουσιάσεις αρχίζουμε από το πρώτο βήμα. Εδώ όμως
θα αρχίσω από το τέλος.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι αυτό......
Και τώρα με την κλασσική σειρά....

ΥΛΙΚΑ για Δυο μερίδες
2 Πατάτες μέτριες ξεφλουδισμένες και τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη
2 μεγάλες τομάτες ξεσποριασμένες και τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη
ή ένα κουτί 400 γρ. κονκασέ
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
4 αυγά χτυπημένα σε μπωλ
1 φλυτζ.τσαγ. Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα να φτιάξουμε το δίχτυ.
Σε τηγάνι 24 cm ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε τις τριμμένες πατάτες, τις απλώνουμε με απαλές κινήσεις σε όλη την επιφάνεια για να τηγανιστούν. Αν δεν πάρουν χρώμα από πάνω, τις γυρνάμε, όπως την ομελέττα, με καπάκι, ή πετώντας στον αέρα. ΠΡΟΣΟΧΗ αν έχει ακόμη λάδι και ΠΡΟΣΟΧΗ στον απορροφητήρα!!!
Όταν γίνουν έτσι......
.......τις βγάζουμε γλυστρώντας σε μια πιατέλλα με απορροφητικό χαρτί.
Στο ίδιο τηγάνι, με λίγο ακόμη λάδι, σωτάρουμε το κρεμμυδάκι μερικά λεπτά και ρίχνουμε την τομάτα, για να βρασει μέχρι να αρχίσουν τα υγρά να σώνονται.
Τότε ρίχνουμε τα αυγα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε για ενσωμάτωση.
Σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι, για να πήξει το αυγό από επάνω........

.......και καλύπτουμε με το "δίχτυ" πατάτας..........
Το τελικό αποτέλεσμα σε πιατέλλα............
..............και στο τραπέζι, πρόχειρα-πρόχειρα, με μια τομάτα, κάπαρη, γιδοτύρι, ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
Η φωτό βγήκε πριν έρθουν οι μπύρες με τα παγωμένα κρίκερ.....



UP DATE.........

Και επειδή το θεωρώ χρεωστούμενο, κερνάω αυτό το κρίκερ στην Κα Ελισσάβετ
(Το σουβέρ είναι μόνο για ντεκόρ)

10 σχόλια:

korinoskilo είπε...

πολυ καλη ιδεα!!!
εχω τριβω συχνα τις πατατες ετσι
το κλεψα απο τους ελβετους που το εχουν σαν συνοδεια στην σπεσιαλιτε τους και λεγετε roestli ;)

την καλημερα μου

Betty's Cuisine είπε...

εεε το καλύτερο δεν φωτογράφησες, χαχα...
Πολύ ωραία και χορταστική! Φαντάζομαι τη νοστιμιά της...

pandora είπε...

Χαίρομαι να βλέπω συνταγές με πατάτες γιατί μου αρέσουν πολύ...και η συγκεκριμένη με το δίχτυ με δελέασε για νέες δημιουργίες...THNX Δύσπιστε!
ΑΑ!Έχω το ίδιο τραπεζομάντηλο σε πορτοκαλί χιχιχι...αλέκιαστο for ever!

Ανεστης Θ. Κετσετζιδης είπε...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ
Καλό εργένικο φαγητό.

Η τρελή είπε...

Παρόλο που καλόφαγα το μεσημέρι....πάλι τα κατάφερες να μου τρέξουν τα σάλια.....!!!!!

Betty Manousos:cutand-dry.blogspot.com είπε...

ΦΟΒΕΡΑ ΦΑΓΗΤΑ! ΘΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΩ ΤΟ ΠΡΩΤΟ. ΕΧΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙ ΜΑΖΙ ΣΑΣ. ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ ΚΑΙ ΣΕΙΣ ΓΙΑΤΙ ΘΕΛΩ ΣΥΜΠΑΤΡΙΩΤΕΣ ΜΟΥ ΝΑ ΜΕ ΣΤΗΡΙΖΟΥΝ ΚΑΙ ΟΧΙ ΟΙ ΞΕΝΟΙ.
ΧΑΡΗΚΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΓΝΩΡΙΣΑ.
Υ.Γ.
ΩΡΑΙΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ!
ΜΠΕΤΤΥ ΜΑΝΟΥΣΟΥ

ELENI είπε...

ΔΕΝ ΕΞΗΓΕΙΤΕ ΕΧΕΙς ΣΤΟΧΟ ΝΑ ΜΑς ΠΑΧΥΝΕΙΣ ΤΙ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΑΥΤΗ!!!

cook είπε...

κολαση!
μεχρι τωρα τα ετρωγα χωριστα αυτα τα δυο(ντοματες με αυγα-πατατοτηγανιτα)...τωρα θα τα δοκιμασω μαζι!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

καλέ δε σε προλαβαίνω, πολύ μαγείρεμα έπεσε τώρα τελευταία, ορεξάτος γύρισες, μα καλά ξέρεις ότι θα περάσω για φαγητό και μόνο για τη Μπέτυ έβγαλες μπύρα, ά πα πα πα, θα διακόψω τη σύνδεση με το υπερπέραν και τη γιαγιά σου!!!!!

disa είπε...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色