Τετάρτη, 5 Αυγούστου 2009

ΤΟΜΑΤΟΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ

Περιδιαβάζοντας στο blog της ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΓΟΣ, έπεσα επάνω σε Πιπεριές γεμιστές με τυριά.
Στο ψυγείο υπήρχαν 2 πιπεριές, χοντρές, οι λεγόμενες "καμπάδικες" και μερικές τομάτες ακόμη, από τις προμήθειες που μας έφερε η φίλη μας Μαργαρίτα από την προσωπική της παραγωγή.
Οι τομάτες μύριζαν εκείνη την παλιά τοματίλα, ειδικά μόλις τις έκοβες και οι πιπεριές τρυφερές και μυρωδάτες.
Η ιδέα προήλθε από το link:


......και παρασκευάστηκε μια μικρή ποσότητα, ίσα-ίσα για να μή μείνουν λαχανικά στο ψυγείο, γιατί την Παρασκευή θα ξαναφύγουμε.

ΥΛΙΚΑ για 4 κομμάτια
2 πιπεριές χοντρές για γέμισμα
2 τομάτες μεγάλες
3 ειδών τυριά, γιδοτύρι, ξερή μυζήθρα και κασέρι ή ότι άλλο υπάρχει (εμείς αυτά είχαμε)
4-5 κουτ.γλυκού ελαιόλαδο
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τα τυριά στο χοντρό του τρίφτη, σε μια ποσότητα όπως φαίνεται στην φωτό


Κόβουμε τα καπάκια από τις τομάτες και αδειάζουμε το εσωτερικό τους με ένα κουταλάκι.
Κόβουμε και τις πιπεριές και καθαρίζουμε τα σπόρια.
Είναι τώρα έτοιμα για γέμισμα, όπως στη φωτό
Ψιλοκόβουμε το εσωτερικό της τομάτας και το ανακατεύουμε με τα τυριά, ρίχνοντας και το πιπέρι, στην ποσότητα που θέλουμε.
Ρίχνουμε από μια κουταλίτσα ελαιόλαδο στο καθένα και γεμίζουμε με το μίγμα των τυριών, λίγο σφιχτά.
Καπακώνουμε, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό στο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 οC για μισή ώρα, ή ώσπου να ροδίσουν, έτσι....
Σερβίρουμε μια και μια και τα τρώμε κι ας είναι ζεματιστά και ας πήγε μεσάνυχτα.

Αχ!! Αυτές οι ιδέες τι με κάνουν νυχτιάτικα.....
Καλό σας βράδυ ή μάλλον καλημέρα πια.
Posted by Picasa

8 σχόλια:

Ευρύνοος είπε...

Καλή όρεξη (χώνεψη μάλλον) νυχτιάτικα :-)

ωραιότατα πρέπει να ήταν!

καληνύχτα σας..

Global Greek είπε...

μμμμμ, γιάμι γιάμι!! πεντανόστημες φαίνονται και σούπερ φωτογραφίες, να τις φας μεσα απο τον υπολογιστή σου έρχεται..! Καλημέρα :-)

άγονη είπε...

Χρώμα που ανοίγει την όρεξη!
Και για πρωϊνό δε λέω όχι.. μ'αρέσουν πολύ!

Καλή σου μέρα χρωματιστή !

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

αμάν μη τις δει η κόρη θα ζητάει πάλι, είναι αγαπημένο της φαγάκι, εκείνη για φαγάκι της τρώει, δε λέει ποτέ οχι,
ορέξεις που είχατε βραδιάτικα, ελπίζω μετά να ασκηθήκατε!!!!!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Ευρύνοος: Θα έπρεπε να συνοδευτούν και με ένα κρασάκι, αλλά είπα "δωσε τόπο στην οργή" τέτοια ώρα.

@ Global: Μακάρι να είμασταν κοντύτερα, για να μη κινδυνεύει και ο Η/Υ σου.

@ άγονη: Πρώτα πρέπει να χορταίνει το μάτι. Για πρωινό όμως δεν λέει...

@ Στίς 22.30' είδα την ανάρτηση σου για τις πιπεριές "κέρατο" και άναψε το φλας.
Στις 22.40' άναψα τον φούρνο για προθέρμανση.
Στίς 00.00' ήταν έτοιμα, φωτό, κατανάλωση, φουσκάλα στον ουρανίσκο (ήταν πολύ ζεστά) και η ώρα ανάρτησης φαίνεται κάτω-κάτω.
Έδωσα και λινκ στη δικιά σου συνταγή....
Νομίζω ταχύτατος έστω και μες τα μαύρα μεσάνυχτα, ε;;;
Όσο για άσκηση τέτοια ώρα, άστα να πάνε...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ: Sorry, από τη βιασύνη μου σου έφαγα και το όνομα. Ορκίζομαι άλλη φορά να μη το ξανακάνω !!

zoyzoy είπε...

Αυτά κάνεις και δεν μπορούμε να σε ξεχάσουμε!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ zoyzoy: Αγαπητή φίλη Ζουζού, μόνο αυτούς που πεθαίνουν προσπαθούμε να ΜΗ ξεχάσουμε. Όλοι οι άλλοι.....ακολουθούν την μοίρα τους.
Καλό απόγευμα σε σένα και το νησί σου .