Πέμπτη, 1 Σεπτεμβρίου 2011

ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ "ΜΑΤΙΑ" ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Απλό και γρήγορο γεύμα (και εντυπωσιακό για απρόσμενες επισκέψεις).
Μέρος του αποτελέσματος

Στην αρχή φτιάχνουμε ένα πουρέ πατάτας, με τον πασίγνωστο τρόπο (εγώ τον έφτιαξα με λάδι και γάλα).
Τον απλώνουμε σε ταψάκι ή στρόγγυλο πυρέξ και με το κυρτό μέρος της κουτάλας της σούπας (βρεγμένο κάθε φορά), κάνουμε λακκουβάκια, ανάλογα με τα αυγά που θα χρησιμοποιήσουμε.
Εδώ για τέσσερα αυγά.
Σπάζουμε από ένα αυγό σε κάθε λακκουβάκι και στο φούρνο (200 βαθμούς), μέχρι να αρχίσει να ασπρίζει η επιφάνεια των αυγών.
Ανάλογα πόσο σφιχτά θέλουμε τα αυγά, γυρίζουμε στο γκριλ και γίνεται έτσι
Σερβίρουμε και τρώμε, ζεστά.
Προκειμένου να κάνω το κλασσικό "αυγά με πατάτες" κάνω αυτό και χωρίς τηγάνι!!

29 σχόλια:

Thalassenia είπε...

Οργασμός στην κουζίνα, τρέχεις να προλάβεις τις απουσίες ε?

Καλή ιδέα πάντως το σημερινό, φαντασία και όρεξη να έχεις. Κλασικός συνδιασμός.

Καλώς όρισες στην στεριά ή ακόμα?
Μην πεις ναι...
-Όχι.
-Έτσι μπράβο!! ;-)

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Thalassenia :
Ήρθαμε για να ξαναφύγουμε όταν είναι τα εγκαίνεια της ΔΕΘ.
Πολύς κόσμος μαζεύεται και δεν θέλω!
Και βλέπουμε για μετά!!
________________

cummulus είπε...

Διακρίνω προσκοπική εὐφυία ἤ κάνω λάθος;

grEAT είπε...

πολυ ομορφο μου φαινεται.
δεν σου ευχομαι ακομη καλο χειμωνα. εαν καταλαβα καλα, μαλλον δεν εχουν τελειωσει οι διακοπες!!!!! :)

Eri είπε...

Ντοινγκ!!!! Μα πόσο τέλειο και απλό!!!
Μπράβο Δυσπιστε και πάλι!

mia maria είπε...

Πολύ όμορφο! Καλό μήνα και καλό φθινόπωρο!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ cummulus :
Δεν υπήρξα ποτέ Πρόσκοπος, αλλά "Ανάγκα και Θεοί πείθονται"!!!
_________________

@ grEAT :
Καλά το κατάλαβες.
Μερικές μέρες ανάπαυλα και συνεχίζω χαλαρά.
Καλό μήνα!
_________________

@ Eri :
Το ξαναέκανα παλιότερα, σε μεγαλύτερη ποσότητα, αλλά μάλλον ήταν πριν το blog.
__________________

@ mia maria :
Εμφανίσιμο και αν πετύχεις σφιχτό τον πουρέ, κόβεται και σε συγκεκριμένα κομμάτια.
Καλό μήνα!
__________________

Εφη είπε...

Εξυπνο και γλιτώνεις την τηγανίλα!!!

Καλό μήνα και καλό φθινόπωρο!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Εφη :
Μάλλον είναι πιό υγειινό!
Καλό μήνα!!
______________

RIRI είπε...

Μου φαίνεται καταπληκτικό, και βέβαια εχει δύο απο τα αγαπημένα μου υλικά..πατάτες και αυγά!!!!Τι αλλο να ζητήσω???

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Πας- έρχεσαι... τυχερέ!
Για τη συγκεκριμένη συνταγή κάπου διάβαζα σχόλια και είπα δεν μπορεί τώρα γύρισε!

Από ιδέες δεν το συζητώ!

kiki είπε...

Πρωτότυπο και πρακτικό!

Marί είπε...

Αγαπημένος συνδυασμός οι πατάτες με τα αυγά!!

Maria Tzirita είπε...

Είμαι σίγουρη πως θα μου αρέσει πολύ αυτό το φαγητό! Καλώς σε ξαναβρίσκω φίλε μου, ελπίζω να είχατε ένα όμορφο καλοκαίρι και να έχουμε κι ένα εξίσου όμορφο φθινόπωρο! Φιλιά πολλά σε σένα και τη φιλενάδα μου φυσικά!

Ελπινίκη είπε...

Τελεια ιδεα... πολύ αστεια μου φανηκαν τα αυγα μεσα στον πουρε!

Ginger είπε...

Ηθελα να ήξερα τι τιμές χολιστερίνης μετράς κάθε τόσο? Φαντάζομαι διάλειμμα κάνεις και πάς πίσω πάλι στις διακοπές-διαρκείας σου. Καλό Σ/Κ.

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΕΠΕΣΤΡΕΨΑ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΑΡΚΕΤΟ ΚΑΙΡΟ ΚΑΙ ΠΕΡΝΑΩ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΛΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ-ΦΙΛΕΣ ΝΑ ΜΑΘΩ ΝΕΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ Ο ΝΕΟΣ ΜΗΝΑΣ ΝΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙ ΟΛΟΥΣ ΚΑΛΑ ΣΤΗ ΜΠΛΟΚΟΓΕΙΤΟΝΙΑ!!!!
ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!
ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ!!!!!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ RIRI :
Αυγά με πατάτες! Παιδικό φαγητό, τροποποιημένο τώρα που μεγάλωσα.
______________

@ Γιαγιά Αντιγόνη :
Την επόμενη Παρασκευή διώχνουν τα αυοκίνητα από το πακινγκ του Βελίδειου, για τα εγκαίνεια της ΔΕΘ και θα ξαναφύγω για μερικές μέρες.
Θα τα ξαναπούμε!
______________

@ kiki :
Κυρίως γρήγορο, αν υπολογίσεις βράσιμο πατάτας στον ατμό με χύτρα ταχύτητος (6-7' σε κομμάτια).
______________

@ Marί :
"All time classic", θα λέγαμε!!
______________

@ Maria Tzirita :
Θέλω να πιστεύω οτι το Φθινόπωρο προηγείται του επόμενου Καλοκαιριού.
Πολλά φιλιά από μένα και την ΣΙΑ, που τώρα διαβάζει το βιβλίο της Κας Ζαΐρη.
______________

@ Ελπινίκη :
Είναι αστεία και γιαυτό τα λένε "μάτια".
______________

@ Ginger :
Θα σε στείλω τις επόμενες αναλύσεις μου, για να δεις τι πετυχαίνεις με το "μέτρο".
Ήδη από τον καιρό που με είδες, έχασα και 3 κιλά, παρά τις κραιπάλες στις ταβέρνες.
Καλό ΣουΚου, που θα πει αύριο ο Καλαμίτσης 7-10!!
______________

@ JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS :
Το νόστιμο να το πεις όταν το φτιάξεις. Είναι πολύ εύκολο και εντυπωσιάζει!!
Καλό μήνα!!!!!
______________

Αστοριανή είπε...

Καλώς επέστρεψες,
Σταύρο μου!
Απλό κι ...έξυπνο! Εύγε σου!
(Τον περασμένο μήνα, έφτιαξα τις πατάτες στενόμακρες, λεπτόφλυδες, το ίδιο έξυσα και άσπρο κρεμμύδι... τα ρόδισα όλα, σε λίγο βούτυρο, έσπασα 6 αβγά, άφησα 3 κροκούς... τα γύρισα, τους έβαλα λίγα μύγδαλα(φέτες...) κι ο Δημήτρης είπε ότι... ήταν πολύ νόστιμα...)
(δεν ...παραβγαίνω μαζί σου, χαίρομαι να μοιράζομαι τις... αλλαγές!!!)
Φιλιά στην Ράνια σου,
Υιώτα
αστοριανή
ΝΥ

manousina είπε...

Πολύ έξυπνο, θα το αγαπήσει ο άντρας μου!!!

Magia da Inês είπε...

°º✿
º° ✿
Receita simples, até eu dou conta de fazer, purê de batatas com ovos, no forno... fica decorado também.
Um bom domingo e uma semana cheia de luz e muita paz.
Beijinhos.
Brasil
♥ ♫° ·.
º° ✿

mia είπε...

Kύριε δύσπιστε.. συγνώμη που ήρθα απρόσκλητη στο τραπέζι σου αλλά με πήραν οι μυρωδιές από την μύτη.... Εμένα με έπεισες με την συνταγή την βρίσκω έξυπνη και πιο υγειινή..θα την δοκιμάσω!!!!

ElenaG είπε...

Κοίτα τι σκέφτηκε ο άνθρωπος!!!!
Είδες μάνα μου τι κάνουν οι διακοπές ...επιστρέφουμε ανανεωμένοι!Η συνταγή φυλάγεται...θα φιλοξενήσω μια φίλη...όλο ιδιοτροπίες...χορτοφαγος!!!Άμα δηλαδή θυμηθεί να φαΐ...Το ξερες Σταυρο ότι υπάρχουν άνθρωποι που ξεχνούν να φάνε;;;Τώρα που θα την έχω θα της κλέψω το μυστικό!ΧΑ!

[handmade+art] x2 είπε...

ΣΤΑΥΡΕ ΜΟΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕ ΚΑΛΩΣ ΕΠΕΣΤΕΨΑ ΠΑΛΙ ΚΑΙ ΚΑΛΩΣ ΣΕ ΒΡΗΚΑ!ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΟΡΓΩΣΕΣ ΤΙΣ ΘΑΛΑΣΣΕΣ...ΚΑΙ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΗΞΕΣ!ΑΠΟ ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΦΑΓΗΤΩΝ....ΜΜΜΜΜΜΜΜ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟΣ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΣ,,ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!
ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ!ΦΙΛΙΑ Χ 2

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Αστοριανή :
Γιώτα μου, άρχισα να βαριέμαι το πολύωρο μαγείρεμα. Ίσως φταίει το Καλοκαίρι.
Όταν τελειώσει....βλέπουμε!
Πολλά φιλιά σε όλους σας, από όλους μας!!
_______________

@ manousina :
Μπορεί να σας το φτιάξει κιόλας!
Εύκολο είναι!!
_______________

@ Magia da Inês :
Com a atual situação, devemos ser rápido e prático.
Sobre o bom fim do inverno, para você!
Muitos beijos!
________________

@ mia :
Εδώ οι πόρτες είναι ορθάνοιχτες και δεν χρειάζεται πρόσκληση.
Όποτε περάσεις, μπες! Θα βρεις όλη την παρέα!!
Ευχαριστώ!
_________________

@ ElenaG :
Όταν με το καλό, μάθεις το μυστικό, να το πεις και σε μένα.
Αν και το ολότελα είναι χειρότερο από το πολύ. Με μέτρο, για να έχουμε και αύριο.........
_________________

@ [handmade+art] x2 :
Μαράκι μου, σαν μαυρισμένη σε βλέπω!
Χαίρομαι που γύρισες κεφάτη (ελπίζω και οι δυό σας)!!
_________________

Ginger είπε...

Σταύρε μου, να ρίξουμε λίγο τριμμένο τυράκι από πάνω πριν το ψήσιμο? Οχι απαραίτητα αλμυρό. Τι λες?

Ginger είπε...

Τώρα είδα την απάντησή σου στο σχόλιό μου. Ευτυχώς που άλλαξε ώρες ο Γιάννης και τον απολαμβάνω.

Για άνοιξε τώρα τα κιτάπια σου....

Οι τελευταίες εξετάσεις δίχνουν

HDL = 1.38 mmol-l
(κανονικές τιμές >1.45)

Ολική χολιστερόλη = 6.4 mmol-l
(κανονικές τιμές <5.2)

Θα ζήσω γιατρέ μου?

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Ginger :
Για λόγους φωτογράφησης δεν έβαλα τυρί να ψηθεί μαζί.
Δεν ήθελα να κρύψω τους κρόκους.
Στο σερβίρισμα του δικού μου πιάτου, έτριψα μείγμα 5 πιπεριών και μετά την φωτό, έβαλα τριμμένη ξερή μυζήθρα (για χοληστερινικούς λόγους, μαζί με τα Ω3 αυγά, το ελαιόλαδο και το γάλα light στον πουρέ και, φυσικά ο φούρνος).
Οι τιμές που δίνεις είναι μέσα στο εργαστηριακό λάθος.
Τους έκανα τεστ πέρσυ. Αιμοληψία σε 3 εργαστήρια, μέσα σε μισή ώρα!
α) Εξπρες σέρβις, β) παλιοί μου συμφοιτητές και γ) ΙΚΑ.
Τα δύο πρώτα αποτελέσματα περίπου συμφωνούσαν. Το ΙΚΑ ήταν πολύ κάτω, μάλλον κόλπο για να φανείς υγειής και να μη θέλεις φάρμακα!!

Ginger είπε...

ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Σταύρε μου ίσως. Εδώ πάντως προσπαθούν να πολυφαρμακώνουν τους πάντες. Εχω αποφασίσει ότι ακολουθόντας τις μισές ....συμβουλές(δηλ. φάρμακα) των γιατρών θα ζήσω περισσότερο κι αυτό κάνω.

Φιλιά