Πέμπτη, 24 Οκτωβρίου 2013

Η ΜΕΤΑΛΛΑΞΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗΣ ΦΑΣΟΛΑΔΑΣ και άλλα τινά!!!

Τα διαθέσιμα φασόλια Πρεσπών, περασμένης εσοδείας, ήταν λίγα, μόνο 143 γραμμάρια.
Η απόφαση για μια φασολάδα-σούπα, μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά της, θα έδιναν 2 γερά πιάτα, ίσως και τρία.
Τα υλικά, στη μισή ποσότητα, σαν ΑΥΤΑ(κλικ), μπήκαν στην μικρούλα γάστρα.
Και, ώ του θαύματος, σε λιγότερη ώρα από την συνταγή, στέγνωσαν και απέμειναν έτσι όπως φαίνονται στην παρακάτω φωτό.

Επειδή όμως είμαι από τα παιδιά που δεν κωλώνουν σε κάτι τέτοια, άνοιξα ντουλάπια και τα συνοδεύω με:
Σαρδέλες Αιγαίου, πικάντικες, με πιπερίτσες

Με αντσούγιες Καλονής, σε βαζάκι

Με ραδίκια Ελληνικά (καλλιεργημένα βέβαια) με λαδολέμονο

Με τσίπουρο Μακεδονίας, δυστυχώς με γλυκάνισο, αραιωμένο με πάγο

και το στομάχι παραγέμισε, για σήμερα........

...........και αύριο.......Θεός γνωρίζει.  Έχω 20+ ώρες να το σκεφτώ....
ΥΓ:  Φυσικά, επειδή θα με έτρωγε το σκουλήκι, έκανα έλεγχο της γάστρας για τυχόν ράγισμα και στο κρύο, αλλά και στο ζεστό, με καυτό νερό, δυο φορές...  Αποτελέσματα ελέγχου: Αρνητικά και η απορία παραμένει.  Πως τελείωσε το νερό;;;
Posted by Picasa

11 σχόλια:

Lila Xagorari είπε...

Aπορίες ενός δύσπιστου είναι αυτές.........ένα τσιπουράκι το χτύπαγα τώρα!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Lila Xagorari :
Λίλα μου, εύλογη απορία δεν είναι;
Φασόλια από το ίδιο σακκουλάκι, δυο φορές να γίνουν κανονικά στην μεσαία γάστρα και τώρα στην μικρή να τελειώσει το νερό και να ψάχνω για διαρροή.
Θα σκάσω, μέχρι την επόμενη δοκιμή!
Τον Μπαμπατζίμ τον είχε η Ψυχούλη σήμερα με ούζα, τσίπουρα και κρασί ροζέ.
Στην διάρκεια του καλοκαιριού είχε έλλειψη από τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο και περιμένω την καινούργια παραγωγή, αυτές τις μέρες...

marimar είπε...

Μόνο σ' αυτό το φαγητό συνέβη η εξάτμιση?? Μήπως έχει πόρους που βοηθούν στην εξάτμιση και όχι στην διαρροή??
Τελικά πάντως, νηστικοί δεν μείνατε!!!!!

Frezia είπε...

Υπάρχει περίπτωση Σταύρο
τα φασόλια να απορροφήσαν
το νερό,και ειδικά αυτά
τα μεγάλα ίσως να σου
έκαναν τη...ζημιά!
Καληνύχτα!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ marimar :
Με αυτή την γαστρούλα έκανα σούπα για πρώτη φορά και γιαυτό μετά την δοκίμασα με καυτό νερό δυο φορές, για να δω αν έχει πόρους. Μάλιστα την έβαλα και σε ψηλή σχάρα και την παρατηρούσα από κάτω με καθρέφτη.
Το γυάλωμα που έχει μέσα και έξω είναι τέλειο...
Όσο για το τελικό αποτέλεσμα, νοστιμότατο... έστω και χωρίς ζουμί!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Frezia :
Φασόλια από το ίδιο σακκουλάκι έκανα και πριν.
Αλλά τα 140 γραμ. να απορροφήσουν 750 ml νερό, σαν αφύσικο μου μοιάζει.
Καλή σου Μέρα!

Mageirissa είπε...

Όντως είναι περίεργο, αν έβαλες τα υλικά με την ίδιες αναλογίες της αρχικής συνταγής.Μήπως τα φασόλια που χρησιμοποίησες ήταν περσινής εσοδείας και απορρόφησαν πιο πολύ νερό, σε σχέση με τα φασόλια της αρχικής συνταγής?Άν ανακαλύψεις τι έφταιγε, πολύ θα ήθελα να το μάθω!Πάντως και έτσι καλά πρέπει να φάγατε!

Selcouth είπε...

Για να είμαι ειλικρινής δεν έχω ιδέα τί έγινε με τα φασόλια. Όμως έτσι όπως τα βλέπω, μια χαρά μου φαίνονται! Και με αντζούγιες θα ήταν φοβερό γεύμα!
Όπως και να 'χει... γεια στα χέρια σου Δύσπιστε!
Καλό Σαββατοκύριακο!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ είπε...

Οπως ξέρω η φασολάδα ειναι το παραδοσιακό φαγητό της Ελλάδας , έτσι; Δεν είναι μέσα στα αγαπημένα μου -γενικά τα όσπρια- ούτε σαρδέλες , ούτε αντζούγιες , ποτέ δεν έφαγα ...ευχαριστώ που πέρασες από τα μέρη μου και ταξίδεψες μαζί μου στον αγαπημένο μου τόπο, την Κακοπετριά

Stefania Piazzolla είπε...

Hey, I didn't understand a word, but I loved your pictures :-)

Hope to see you in our blog! :-)

apuliacooking.blogspot.it

Αστοριανή είπε...

Σταύρο και Ράνια μας,
σεας... προτιμώ εδώ, παρά στο ΦΒ που ΔΕΝ ξέρω γιατί συχνά δεν μου αναγνωρίζει τον κωδικό...
Τα λουλούδια σας; Υπέροχα!
Τα "ευχαριστώ" μας αμέτρητα!

Η...φασολάδα; τα υπεραγαπώ, μα με ...φουσκώνουν μέχρι σκασμού.

Σας φιλούμε με αγάπη.
Υιώτα και Δημήτρης, ΝΥ