Πέμπτη, 24 Ιανουαρίου 2013

ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑΣ ΣΕ...ΡΩΣΙΚΗ

Το αρχικό σχέδιο ήταν να γίνει μια πατατοσαλάτα με επένδυση μαγιονέζας, χωρίς αυγά.
Έκοψα πατάτες και καρότα σε μικρά κυβάκια και τα έβρασα στον ατμό.
Στην πορεία, για να δώσω και μια κάπως όξινη γεύση, πρόσθεσα αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο και κάπαρη τουρσί και έγινε.

Το αποτέλεσμα όμως είναι η Ρώσικη σαλάτα που φτιάχνω συχνά.
Έβρασα και μερικά αυγά, για όποιον θέλει, έβγαλα τους κρόκους, τους έλιωσα με ένα πηρούνι, μαζί με δυο κουταλιές από αυτή τη μαγιονέζα και γέμισα τα ασπράδια με το μείγμα, με κορνέ.

Και με λίγη κάπαρη για ντεκόρ, έγινε ένα ικανοποιητικό, αισθητικά και γευστικά, αποτέλεσμα....που αποδείχτηκε και "δημοφιλέστατο".
Posted by Picasa

15 σχόλια:

Lila Xagorari είπε...

Τις μαγιονέζες τις έφτιαξα όλες και τις τσακίσαμε όλες!!! Να φτιάξω και πατάτες??? Καλημέραααααα!!!!!

VickyR είπε...

Τέτοια μου κάνεις και δεν μπορώ να σε ξεχάσω.
Πότε θα ξανακάνεις, να έρθω, με ταπεράκι?

Καλημέρες και φιλιά :)

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Lila Xagorari :
Με πατάτες, καρότα, ζαμπόν σε κομματάκια και διάφορες πίκλες, κάνει την λεγόμενη Ρωσική σαλάτα, που δεν την ξέρουν ούτε στη Ρωσία.

Καλημέρα, όλη μέρα!
_______________________

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ VickyR :
Γιατί να με ξεχάσεις, καλέ;;
Εδώ δεν ξεχαστήκαμε τόσα χρόνια, τώρα θα ξεχαστούμε;;

Έλα όποτε θέλεις, τον ξέρεις τον δρόμο και χωρίς GPS !!!
________________________

sundayspoon είπε...

Από ντεκόρ σκίζει!!! Είμαι σίγουρη ότι και η γεύση ήταν ανάλογη της εμφάνισης...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ sundayspoon :
Πρώτα πρέπει να "τρώει" το μάτι, που είναι και αχόρταγο, όπως έλεγε η γιαγιά μου!!
Η γεύση ρυθμίζεται από τα τουρσάκια και το λεμόνι ή το ξύδι, κατά τα γούστα.

Καλή σου Μέρα!
____________________

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ είπε...

Μμμ....νοστιμιές...νοστιμότατο μου φαίνεται..ευχαριστούμε για την πρόταση

αχτίδα είπε...

Όταν βλέπεις τέτοια..άντε να κάνεις δίαιτα..ο άνδρας μου σήμερα το..έσκασε γιατί έφτιαξα φακές!!!

Αστοριανή είπε...

Σταύρο μου, τί γραφικό ξερονήσι ... στο μέτωπο!!! Που είναι;;;

Τώρα,
τον ρολό της Ράνιας, το έφτιαξε η κόρη μου.Όπως τον ήξερα...

Το Σπετζοφάι,
το αρχίζω σε λίγο, με Ιταλικά λουκάνικα.

Όμως,

έχω ...4 μεγάλα ματσάκια
ραπανάκια για την... όρεξη, θα κόψω τα φύλλα για σαλάτα,βραστή βέβαια,
μα τα μήλα τους είναι πολλά.Μπορώ να τα κάνω όπως τα κοκκινογούλια;
Ή έχεις
καμμιά καλύτερη ιδέα;;;
Δεν σε πιέζω, αν έχεις χρόνο.
Φυσικά, κάτι θα κάνω...

Σε φιλώ,
Υιώτα, ΝΥ

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ :
Ευελιξία και ευρεσιτεχνία, θα έλεγα!!
__________________

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ αχτίδα :
Σοφός ο Δημήτρης, κάτι ξέρει....
____________________

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Αστοριανή :
Το νησάκι είναι στις Πρέσπες, στο Νομό Φλώρινας.

Τα ραπανάκια τα βάζω ωμά σε σαλάτες.
Δεν τα μαγείρεψα ποτέ.
Στην Ιταλία όμως, μας σέρβιραν μια χορτόσουπα που μέσα είχε αγγούρι και ρεπανάκια, κομμένα σε τέταρτα.
Έδινα μια ωραία σπιρτάδα, πικάντικη.
Δεν έχεις παρά να αυτοσχεδιάσεις.

Καλή Επιτυχία
Φιλιά σε όλους σας!!
______________________

grEAT είπε...

ηθελα να σε ρωτησω ποιο ειναι αυτο το νησι αλλα με προλαβανε!!!
τελικα εκανα αναρτηση την ρεβυθαδα και σε θυμηθκα που ελεγες οτι μαζι με τα μπιφτεκια φουρνου ειναι οι πιο δημοφιλεις συνταγες.
τα μπιφτεκια με πατατες ειναι η απολυτα πιο δημοφιλης συνταγη στο μπλογκ μου, αλλα απο ο,τι βλεπω και η ρεβυθαδα που σε δυο μερες σκαλωσε στην τριτη θεση των πιο δημοφιλων συνταγων του μηνα λεει πολλα!!!
ουδεμια διαφορα μεταξυ ελλαδας/ιταλιας!!!!! :)

Frezia είπε...

Αγιος Αχίλλειος.Είναι το νησάκι
στις Πρέσπες?

Αστοριανή είπε...

...γιατί μας ...άργησες;
είσαι καλά;
είστε καλά;

Εύχομαι.

Υιώτα
αστοριανή, ΝΥ