Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2011

ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ (περίπου!!!)


Το σκηνικό στην κουζίνα. Προετοιμασία για το μεσημεριανό. Βγάζω από την κατάψυξη ένα σακκουλάκι αρακά extra fine και όλα τα σχετικά, για ένα λαδερό, όπως ΕΔΩ , με την προσθήκη καρότων.
Χύτρα από το ράφι, ακολουθώ την κλασσική μέθοδο, κλείνω την χύτρα και ρωτάω την συμβία " Να κάνω έναν αρακά;" Η απάντηση έρχεται από το μέσα δωμάτιο "Ωραία και όσο μείνει, κάνουμε αύριο και ένα ρύζι"!!
ΦΛΑΣΙΑ!!!! Να η ιδέα....Ρύζι.  Να και το αποτέλεσμα.

Πως όμως;
Ανοίγω την χύτρα, που δεν είχε ξεκινήσει ακόμη, και προσθέτω 1 1/2 φλυτζάνι νερό.
Σε έξη λεπτά ο αρακάς είναι έτοιμος.
Σουρώνω το περιεχόμενο από ψιλό σουρωτήρι και παίρνω 1 1/2 ζωμό. Τον αρακά που έμεινε, ξανά πίσω στη κατσαρόλα.
Σε κατσαρολάκι βάζω 1 φλυτζάνι Ρύζι Parboiled (τ. Αμερικής), τον ζωμό, ακόμη τόσο νερό (σύνολο 3 φλυτζάνια υγρά), αλάτι, λευκό πιπέρι και σιγοβράζω για 15' .
Όταν σωθούν τα υγρά, τούμπα το ρύζι στον αρακά, ανακατεύω και στρώνω τραπέζι.
Τότε φωνάζω ξανά "Έτοιμα είναι όλα" και έρχεται.
Τότε ήρθε και η έκπληξη και το, περίφημο πια, "Γειά στα χέρια σου, ή μάλλον ΤΟ χέρι σου".
Ξέχασα να πω ότι, μια βδομάδα τώρα, έχω μπανταρισμένο το δεξί, με αντιτετανικό και αντιβιωτικά, αλλαγές, γάζες και Μπεταντιν!
Το μόνο καλό είναι ότι δεν μπορώ να πλύνω τα κατσαρόλια. Ο γιατρός είπε να μη το βρέξω!!!!!
Και βλέπουμε (για αρκετό διάστημα ακόμη)........

7 σχόλια:

Ροδανθη είπε...

Καλησπέρα νοστιμότατο το ρυζότο γειά....στο χέρι σου και περαστικά,καλό βράδυ.

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Ροδανθη :
Ήθελε πιο κατάλληλο ρύζι, αλλά δεν είχα και με αυτό έγινε σπυρωτό, παρ'όλο το πολύ βράσιμο.
Ευχαριστώ, Καλό Βράδυ!!!
_________________

cummulus είπε...

Βάσικα, τό φαγητό τό ζήλεψα. Ὅσο γιά τίς κατσαρόλες ὑπάρχει καί ἄλλος τρόπος, ἀπό τό νά μπαντάρεις τό χέρι σου γιά λούφα. Πάρε πλυντήριο πιάτων!
Χαχά!

Αστοριανή είπε...

...κι εγώ το φτιάχνω, μάλιστα βάζω και αγγινάρες του κουτιού, καλοπλυμμένες! να φύγουν τα αλάτια κ.λ.π.
και γίνεται νοστιμότατο!
Φιλάκια και περαστικά σου,
Υιώτα, αστοριανή, ΝΥ

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ cummulus :
Το μπαντάρισμα δεν είναι για λούφα. Τραύμα βαθύ έχω και είναι και στο δεξί χέρι. Το αριστερό είναι τελείως κουλό.
Όσο για το πλυντήριο, δεν χωρούσε μεγάλο στο σπίτι και έχουμε μικρό, που όμως δεν χωράει κατσαρόλες!!!!
Καλή σου μέρα!!!!!!!
_______________

@ Αστοριανή :
Δεν είμαι και πολύ φαν της αγκινάρας . Η συμπατριώτισσα σου είναι, αλλά τη χάρη μόνο σπάνια της την κάνω....
Τις Καλημέρες και τα φιλιά μας!!
_______________

cummulus είπε...

Περαστικά φίλε μου, περαστικά, ἀπλῶς ἐλάφρυνα λίγο τόν πόνο σου. :-)
Καλημέρα καί σέ σένα!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ cummulus :
Ευχαριστώ!!!!
______________