Πουγγί λαχανικών με Γιδοτύρι (by VickyR)

3η συνέχεια συνταγών της Βίκυς

ΥΛΙΚΑ
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Πιπεριά κέρατο (και αν θέλουμε και λίγη καυτερή)
Ντομάτα
Ελιές πράσινες γεμιστές
Αλατοπίπερο
Ρίγανη
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
Ρίγανη
Γιδοτύρι (ή άλλο κατσικίσιο)
Οι ποσότητες κατά την κρίση του μάγειρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμάζουμε τα λαχανικά.
Κόβουμε το κρεμμυδάκι ροδελίτσες, ξεσποριάζουμε την πιπεριά και την κόβουμε ροδέλλες, ξεφλουδίζουμε σε βραστό νερό τις ντομάτες και τις ξεσποριάζουμε (τον τρόπο τον είπε ο Δύσπιστος πολλές φορές) και τις κόβουμε ροδέλλες και αυτές.
Βάζουμε τα λαχανικά σε αλουμινόχαρτο, απλώνουμε τις ελιές, αλατοπιπερώνουμε, ρίγανη και από μια κουταλιά λάδι.
Από πάνω βάζουμε το γιδοτύρι σε φέτες και λαδοριγανώνουμε.
Κλείνουμε καλά το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον φούρνο 200 βαθμών, ή σχάρα, ή γκριλ + αέρα πάλι στους 200.
Σε 20' είναι έτοιμο........

Δύσπιστη σημείωση:

Ο τρόπος ξεφλουδίσματος της ντομάτας φαίνεται στην παρακάτω φωτό

 Η πορεία είναι αριθμημένη.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΤΗΝ VickyR ΚΑΙ ΟΛΟΥΣ/-ΕΣ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΕΙΧΑΤΕ ΤΗΝ ΥΠΟΜΟΝΗ!!!