Μουσακάς "ημιτασιόν" ατομικός (by VickyR)

Βρήκα στα mail τρεις συνταγές από την πολύ καλή μου φίλη, δοκιμάστρια και, κατά κάποιο τρόπο, μαθήτρια μου, Βίκυ.

Όσοι παρακολουθείτε αυτό το blog θα έχετε δει σχόλια της, σαν VickyR.

Αρνείται επίμονα να κάνει δικό της μπλογκ, δηλώνει απογοητευμένη από μια blogger. Έκανε κάποτε ένα σχόλιο, είχε περιορισμό σχολίων και όχι μόνο δεν δημοσίευσε το σχόλιο της, αλλά η κυρία blogger περιέλαβε τον σχολιασμό στο βασικό κείμενο της ανάρτησης, χωρίς αναφορά.

Γαϊδουριά, δεν λέω, αλλά η κυρία blogger είναι και μιας κάποιας (μεγάλης) ηλικίας και δικαιολογείται η κομπορημοσύνη.

Στα γρήγορα ένας "ντεμέκ" μουσακάς, με τον κυμά που περίσσεψε από τα μακαρόνια.
Τα υλικά αναφέρονται στο πινακίδιο της εικόνας (πατήστε την να μεγαλώσει)

Η εκτέλεση απλή, για ΜΙΑ μερίδα:
Τηγανίζουμε στο λάδι μια ροδέλλα μελιτζάνας, αφού την ξεπικρίσουμε μέσα σε αλατόνερο.
Μαζί τηγανίζουμε και μια ανάλογη ροδέλλα πατάτας (ή μικρότερες).
Παίρνουμε τσέρκι σερβιρίσματος με ύψος περίπου 5-7 εκατοστά και βάζουμε κάτω την μελιτζάνα, μετά την πατάτα και μετά τον κυμά.
Σαν επικάλυψη, αντί για μπεσαμέλ, κάνουμε ένα μείγμα από ίσα μέρη στραγγιστού γιαουρτιού και κατίκι Δομοκού (ή άλλο κρεμώδες τυρί).
Ξεκαλουπώνουμε και τρώμε.
Αν θέλουμε ψήνουμε λίγο στο γκριλ, την επιφάνεια και ξεκαλουπώνουμε μετά.

Δύσπιστη σημείωση:

Οι συνταγές μου είναι για 2-4 άτομα συνήθως, για μοιρασιά.

Αυτή είναι για 1(ένα) άτομο, χωρίς να μας λέει τι την κάνει την υπόλοιπη μελιτζάνα και την πατάτα........