Η ΓΑΛΛΙΚΗ ΜΠΑΓΚΕΤΑ ΚΑΙ Η ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ !!!!!!!!!

Μερικά χορταστικά σάντουιτς με Γαλλική μπαγκέτα, για το βράδυ, είναι ότι πρέπει!

Άρπαξα από την βιβλιοθήκη το βιβλίο "Ψωμιά και Ζύμες" 

πήρα την συνταγή, χρησιμοποιώντας τον αρτοπαρασκευαστή, για το ζύμωμα, κάνοντας και μια αλλαγή στην σειρά που βάζεις τα υλικά.

Πήγα το αλεύρι μετά το αλάτι και την μαγιά τελευταία. Δεν πρέπει η μαγιά να έρθει σε επαφή με το αλάτι, πριν να αρχίσει το ζύμωμα.

Επειδή όμως εδώ μέσα, ο καθένας έχει τα βίτσια του, έβαλα διαφορετικό περιεχόμενο στο καθένα.

Αλεύρι χρησιμοποίησα αυτό της φωτό και δεν είναι η πρώτη φορά. Απεδείχθει άριστο!!!

Ζύμωμα, άδειασμα σε λεκανάκι, φούσκωμα, πλάσιμο και....

.....φούρνος και έτοιμες 4 μικρές μπαγκετούλες, όχι σαν τα μακρυνάρια των boulangerie της Γαλλίας (λέμε τώρα).

Σαν περιεχόμενο η μια πήρε γιδοτύρι, ντομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριαμένη, ρίγανη και ξεκουκουτσωμένες ελιές Χαλκιδικής

Η δεύτερη, πιό φτωχική, πήρε την υπόλοιπη ντομάτα, με καπνιστό Dirollo, με χαμηλά λιπαρά

 Για ένα πρόχειρο βραδυνό, καλά είναι!!