Σάββατο, 9 Ιουλίου 2011

Η ΓΑΛΛΙΚΗ ΜΠΑΓΚΕΤΑ ΚΑΙ Η ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ !!!!!!!!!


Μερικά χορταστικά σάντουιτς με Γαλλική μπαγκέτα, για το βράδυ, είναι ότι πρέπει!
Άρπαξα από την βιβλιοθήκη το βιβλίο "Ψωμιά και Ζύμες" 
πήρα την συνταγή, χρησιμοποιώντας τον αρτοπαρασκευαστή, για το ζύμωμα, κάνοντας και μια αλλαγή στην σειρά που βάζεις τα υλικά.
Πήγα το αλεύρι μετά το αλάτι και την μαγιά τελευταία. Δεν πρέπει η μαγιά να έρθει σε επαφή με το αλάτι, πριν να αρχίσει το ζύμωμα.
Επειδή όμως εδώ μέσα, ο καθένας έχει τα βίτσια του, έβαλα διαφορετικό περιεχόμενο στο καθένα.
Αλεύρι χρησιμοποίησα αυτό της φωτό και δεν είναι η πρώτη φορά. Απεδείχθει άριστο!!!

Ζύμωμα, άδειασμα σε λεκανάκι, φούσκωμα, πλάσιμο και....
.....φούρνος και έτοιμες 4 μικρές μπαγκετούλες, όχι σαν τα μακρυνάρια των boulangerie της Γαλλίας (λέμε τώρα).

Σαν περιεχόμενο η μια πήρε γιδοτύρι, ντομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριαμένη, ρίγανη και ξεκουκουτσωμένες ελιές Χαλκιδικής
Η δεύτερη, πιό φτωχική, πήρε την υπόλοιπη ντομάτα, με καπνιστό Dirollo, με χαμηλά λιπαρά
 Για ένα πρόχειρο βραδυνό, καλά είναι!!

12 σχόλια:

Αστοριανή είπε...

Έλα μου...
μέχρι τις μπάμιες- πατάτες... γιαχνί
έφτασα!

Ζέστη, και κουφόβραση εδώ, άστα!

Φιλάκια,
Υιώτα
αστοριανή
ΝΥ

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Αστοριανή :
Ο καιρός και εδώ είναι ακριβώς ίδιος. Απ'ότι είδα στο Freemeteo για New York East.
Στο καινούριο γκατζετάκι, που έβαλα στο πλάϊ, αν γράψεις την πόλη, που θέλεις, σου βγάζει τον καιρό.
Δοκίμασε το. Πλάκα εχει!!!
Καλημέρα και καλό ξημέρωμα Κυριακής.
_________________

Ανέστης Θ.Κετσετζίδης είπε...

Σταύρε
και για πρωινό και μεσημεριανό μου κάνει.
καλημέρα και καλή εβδομάδα.

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Ανέστης Θ.Κετσετζίδης :
Φίλτατε Ανέστη, αυτά τα ψωμώδη, χειροποίητα, που ξέρεις τι βάζεις μέσα, τρώγονται και σκέτα.
Καλή Εβδομάδα!
__________________

mia maria είπε...

Πω πω, έκανες μπαγκέτα; Συγχαρητήρια, πολύ λαχταριστή!

Αγγελικη Ν είπε...

Ωραιότατη η γεμιστή μπαγκέτα σου! Πρέπει να το κάνω και εγώ...

Ωραίο το γκατζετάκι το δοκίμασα και λέει ακριβώς ότι έχουμε 10 βαθμούς θερμοκρασία πράγμα που ισχύει! Είδα και τον καιρό στις πόλεις που ζουν οι κόρες μου και διασκέδασα πραγματικά!

Φιλάκια από ν ημισφαίριο!

cummulus είπε...

Ἀς ἤμουν ἐκεῖ, καί νά 'βλεπες "άξιοποίηση"

Εφη είπε...

Μπαγκετούλα από την Κικίτσα μας,ε ??? Πρέπει να την φτιάξω!
Οτι και να βάλεις άψογη είναι!

Marί είπε...

Αφού είναι Γαλλική εγκρίνω και επαυξάνω!!
Φιλιά

Thalassenia είπε...

Ξέρεις αυτό που λένε, τα εργαλεία κάνουν το μάστορα.
Εδώ ταιριάζει τα υλικά κάνουν το μάγειρα, χωρίς να μειώνω την αξία σου.
Με τέτοια υλικά ειδικά εσύ, δεν θα έκανες τίποτα λιγότερο από άριστες μπακέτες.

Πάντα τα καλύτερα.

manousina είπε...

Φίλε Δύσπιστε οι μπαγκετούλες σου είναι ότι πρέπει για βραδινό αλλά και για σνακ στην παραλία!!!! Αυτόν τον αρτοπαρασκευαστή ΠΡΕΠΕΙ να τον πάρω!!!

grEAT είπε...

υπαρχει κατι για εσενα στο μπλογκ μου!
παρεπιπτοντως: εψαχνα να δω εαν εχεις βαλει το μπουγιουρντι αλλα δεν το βρηκα!!!