Τρίτη, 11 Αυγούστου 2015

ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΡΑΚΑ

Σπάνιο είδος και το κοτόπουλο σε αυτό το σπίτι.
Πήρα όμως τον νόμο στα χέρια μου και το έφτιαξα. Η μαντάμ ας φάει σάντουϊτς με ότι θέλει, ακόμα και με βρόχινο νερό....
Έγινε με υπάρχοντα υλικά και πολύ γρήγορα
Υ Λ Ι Κ Α
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου σε 4 κομμάτια το καθένα
1 ντομάτα σε μεγάλους κύβους
20 κρεμμυδάκια στιφάδου (κατεψυγμένα)
200 γραμ. Αρακά (κατεψυγμένο)
1 φλυτζ. κρασί λευκό
1 φλυτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλυτζ. άνηθο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι 4 χρωμάτων χοντροκομμένο
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνω καλά το λάδι και σωτάρω τα κομμάτια του κοτόπουλου, μέχρι να ροδίσουν.
Ρίχνω τα κρεμμυδάκια και συνεχίζω μέχρι να ροδίσουν κι αυτά.
Σβήνω με το κρασί και σε μερικά λεπτά ρίχνω τις ντομάτες και τον μαϊντανό.
Σκεπάζω και σιγοβράζω για 5 λεπτά.
Τον κατεψυγμένο αρακά τον έχω σε νερό επί μια ώρα πριν αρχίσω, για να αποψυχθεί.
Τον σουρώνω και τον ρίχνω στο τηγάνι. Σκεπάζω και σιγοβράζω για 4-5 λεπτά.
Ανοίγω το καπάκι και ρίχνω τον άνηθο και αλατοπιπερώνω.
Σκεπάζω και αφήνω εκτός εστίας για 15 λεπτά.
Σερβίρω.....

6 σχόλια:

Great Mangiaregreco είπε...

μια χαρα μου φαινεται. νοστιμο και διαιτητικο.

Αστοριανή είπε...

...μοσχοβόλησε ως εδώ...

Χρόνια Πολλά σας,

Υιώτα και Δημήτρης, ΝΥ

αχτίδα είπε...

Καλημέρα φίλε μου ,το κοτόπουλο λατρεμένο για μένα , επίσης ο αρακάς και σήμερα για να πω την αλήθεια έχω κοτόπουλο γιαχνί με μπόλικα κρεμμυδάκια που το σερβίρω με ρυζάκι ή πατάτες τηγανιτές!

Frezia είπε...

Από τις καλύτερες συνταγές,καλή μας όρεξη!

Αστοριανή είπε...

και...ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΠΟΛΛΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!! σήμερα.

Να σε χαιρόμαστε!
Πάντα με υγεία, το σπουδαιότερο!"
Φιλιά,
Υιώτα και Δημήτρης.
ΝΥ

Uouo Uo είπε...


thank you

حراج السيارات