Γενική εκκαθάριση, μέχρι να μας καθαρίσουν τελείως και να ησυχάσουμε!
Και σαν αρχή το πιο πρόσφατο πιάτο με διάφορα micro-περισσεύματα, από προηγούμενες κατασκευές.
Περιέχει
Συκωτάκια κοτόπουλου, βρασμένα για 5', σε ζωμό κρέατος.
Στήθος κοτόπουλου φιλέτο, ψημμένο στην γκριλλιέρα, μαριναρισμένο με λαδολεμονορίγανη.
Ρύζι μακρύκοκκο, με κρόκο Κοζάνης, σωταρισμένο σε ελαιόλαδο και βρασμένο σε ζωμό κρέατος, για 15'.
Σάλτσα Μιλανέζα, με κορν-φλάουερ, ελαιόλαδο και ζωμό κρέατος.
Κλασικοί τηγανητοί κεφτέδες με μοσχαρίσιο άπαχο κιμά, βρασμένοι σε σάλτσα ντομάτας, σαν συμπλήρωμα ζυμαρικών (πέννες)
Απλό κολοκυθόρυζο, γαρνιρισμένο με στραγγιστό γιαούρτι, πασπαλισμένο με λίγο καυτερό (μα πολύ καυτερό) μπούκοβο
Φρυγαδέλια, σπεσιαλιτέ Ηπείρου τουλάχιστον (θα έσκαγα αν δεν τα έφτιαχνα), με λουρίδες μοσχαρίσιου συκωτιού, αλατοπιπεροριγανωμένες, τυλιγμένες σε σκέπη κατσικίσια και ψημμένα στην γκριλλιέρα.
Και για το τέλος, ένα απλό ντοματόρυζο και τίποτ'άλλο!!
Εννοείται ότι αυτά δεν έγιναν σε μια μέρα, αλλά ήταν απαραίτητο να καθαρίσει το ψυγείο και η ντουλάπα (ο "μπακάλης" μου στο πίσω μπαλκόνι) και ........ να δούμε αν κάποτε μπορέσουμε να τα ξαναγεμίσουμε, με τις παρούσες συνθήκες........
Θέλω μια απ'όλα στο τέσσερα!!!Όλα μου αρέσουν αλλά ξεχωρίζω το πρώτο πιάτο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή@ Λίλα :
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο πρώτο πιάτο είναι το σημερινό.
Γύρισα στις 13.15', ξεκίνησα τις μαγειρικές στις 13.30' και στις 14.00' ήταν όλα έτοιμα...
Ταχύτατα και απλά.
______________________
όταν η κουζίνα διαθετει μάγειρα με φαντασία....τι επαθα βραδυατικα....:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΣταύρε
ΑπάντησηΔιαγραφήάσχετο με τη σημερινή σου νοστιμιά,αλλά θα το γράψω,πως οι βουβαλοτρόφοι πρέπει να σε τιμήσουν και να σε κάνουν επίτημο μέλος!!!
Σε ότι με αφορά σε ευχαριστώ.
μα τι μας κανεις τετοια ωρα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι μολις φαγαμε μινεστρονε και ακατεργαστο ρυζι
αυτη η συνταγη φρυγαδελια πως ειναι? πως φιαχνεται?
@ cook :
ΑπάντησηΔιαγραφήΕπιβίωση θα το έλεγα και η φαντασία έρχεται ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά.
___________________
@ Ανέστης Θ.Κετσετζίδης :
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα είχε μεγάλη πλάκα!!!!!!!!!
_____________________
@ grEAT :
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι πάρα πολύ απλή, αρκεί να βρεις την σκέπη (μπόλια). Είναι ένας δικτυωτός συνδετικός ιστός, κάτω από το δέρμα της πλάτης του αρνιού και του κατσικιού.
Λεπτομέρειες ΕΔΩ.
__________________
..ὑπό τίς παροῦσες συνθῆκες" Μ'ἄρεσε, καλό :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήδεν μπορω να το κανω! :(
ΑπάντησηΔιαγραφήθα βρεθω στο δρομο με την μπολια!!! ο συζυγος δεν τα τρωει αυτα σε αντιθεση απο εμενα που τρελλαινομαι!
Καλέ τι περισσεύματα; Αρχοντικό γεύμα είχατε!
ΑπάντησηΔιαγραφή@ cummulus :
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο τι συμβαίνει, φαίνεται.
Τράτζικ!!!
____________________
@ grEAT :
ΑπάντησηΔιαγραφήΚρίμα βρε παιδί μου!
Μόνο να ήξερε τι χάνει!!!!!
__________________
@ Vita :
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα περισσεύματα είναι στο πρώτο πιάτο και αυτά ήταν όλα......
Τα υπόλοιπα ήταν άλλων ημερών!
___________________
Πολλές φορές τα περισεύματα
ΑπάντησηΔιαγραφήείναι πιο νόστημα,και ορεκτικά.
Και μετά σου βγαίνουν...ξηνά
γιατί λερώνεις περισσότερα σκεύη!
@ Frezia :
ΑπάντησηΔιαγραφήΜέσα σε όλα, έχω και την κακή συνήθεια να πλένω και τα κατσαρολικά!!
Γεμίζω το σακκούλι μου με μία απ'όλα,έτσι,για να 'χουμε να πορευόμαστε:))
ΑπάντησηΔιαγραφή@ VAD :
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι από δύο αν αντέχεις.....
Καλή σου μέρα, Φίλτατε Βασίλη!!
_______________________