....φασόλια ΠΡΕΣΠΩΝ , επί τέλους, χωρίς από βραδύς μουσκέμματα και τέτοια.
Το αποτέλεσμα; Λουκούμι!!
Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.
Θα ήταν 10.30', όταν ακούω το θυροτηλέφωνο.
"Επάνω είσαι" (λές και απήντησα από "κάτω")
"Επάνω, έλα" (φίλος που είναι φαρμακοσύμβουλος ακόμη!)
Έρχεται και κρατάει πακετάκι.
"Αυτό για σένα, από τον Άγιο Γερμανό"
"Φ Α Σ Ο Λ Ι Α" φωνάζω. "Κάτσε να τα φτιάξω και να φάμε"
"Όχι, φεύγω για Καβάλα. Θέλεις κάτι από 'κει;"
Από λεπτότητα λέω "όχι", ξέροντας ότι θα φέρει κουραμπιέδες Νέας Καρβάλης!!!
Και αμέσως επί το έργον!
Υ Λ Ι Κ Α
300 γραμ. Φασόλια
2 Πατάτες σε κυβάκια
2 Καρότα σε ροδέλλες
1 φλ.τσαγ. φύλλα Σέλινο
200 γραμ. πολτοποιημένες τομάτες
1 φλ.τσαγ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες Σκόρδο κομμένες στα δύο
1 φλ.τσαγ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
Αλάτι - Πιπέρι
1,5 λίτρα ζεστό νερό
ΕΚ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Για σιγουριά (ποτέ δεν ξερεις. Τι διάολο Δύσπιστος θα ήμουν), βάζω λίγο νερό (της βρύσης και όχι εμφιαλωμένο) σε μια κατσαρόλα και ρίχνω τα φασόλια. Βυθίστηκαν άμεσα! Τα βράζω για 3' και τα στραγγίζω.
Τα ρίχνω στη γάστρα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και το ζεστό νερό (της βρύσης ξαναλέω) και το αλατοπίπερο.
Η ώρα είναι ήδη 11.45'. Υπολογίζω να είναι έτοιμα στις 13.00'.
Φεύγω και πάω στην Άνω Τούμπα (με το λεωφορείο), για να πάρω τα καινούργια ράφια του ψυγείου που ήρθαν.
Γυρίζω και έτοιμα! Τόσο έτοιμα, ώστε και μια ώρα μόνο να τα άφηνα, θα ήταν το ίδιο καλά!
Ευτυχώς ακόμη είναι ψυχρός ο καιρός.........
Δεν την έχω δοκιμάσει στη γάστρα ποτέ, πάντα χύτρα. Δεν θα του κακοπέσει του συζύγου, τη λατρεύει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό ΣΚ!!!!
Πριν χρόνια που ο χιονιάς και η ΔΕΗ μας άφησαν χωρίς ρεύμα τρεις μέρες, τα έβαλα στην γάστρα στο τσάκι με νερό από βραδύς και το πρωί τα υπόλοιπα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν έχουμε ξαναφάει νοστιμότερη φασολάδα.
Της Καστοριάς που προμηθεύτηκα το χειμώνα από τοπικό παραγωγό έγιναν... λουκούμι!!
Τελικά τα πάντα μπορείς να μαγειρέψεις στη γάστρα και μάλιστα με λιγότερη φροντίδα.
Καλό βράδυ στα βόρεια.
Κρατα μια μερίδα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣου στέλνω το σύζυγο! θα γίνετε καλοί φίλοι!
τα φασολια πρεσπων δεν χρειαζονται μουλιασμα?????
ΑπάντησηΔιαγραφήεαν εχω φωτο των ομων φασολιων και λιγες πληροφοριες θα το βαλω στο μπλογκ μου, στο "le eccellenze".
Γι' αυτά τα φασόλια έχω ακούσει πολλά, και έχω μεγάλη περιέργεια να τα δοκιμάσω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤελικα, αμα το φασολι εινια καλο...
ΑπάντησηΔιαγραφήΑγαπημενη η φασολαδα ενω δεν την ακουμπουσα μικρη.
Στη γαστρα δεν εχω δοκιμασει, αλλα θα γινει κι αυτο!
@ Εφη:
ΑπάντησηΔιαγραφήΛίγο-λίγο επιβεβαιώνω αυτό που άκουγα χρόνια.
Ότι τα φαγητά στη γάστρα γίνονται καλύτερα.
______________
@ Thalassenia:
"Είδες η ΔΕΗ;" παλιό σλόγκαν.
Τι θα πει "δεν έχετε ξαναφάει".
Τι σας εμποδίζει;
Γάστρες έχετε, τζάκια εχετε, φούρνους έχετε, κηπευτικα σε λίγο θα έχετε....
Ελπίζω να μη γράψεις πάλι για τα κηπευτικά, γιατί θα αυτοκτονήσω ΞΑΝΑ!!!
ΧΑΧΑΧΑΧΑ!!
______________
@ ElenaG:
Βλέπω ότι η φασολάδα είναι αντρική λιχουδιά.
______________
@ grEAT:
Έστειλα φωτό στο mail σου, χωρίς να ξέρω τι είναι αυτό το "le eccellenze".
______________
@ Kiki:
Δες το mail-box.......
______________
@ Ελπινίκη:
ΑπάντησηΔιαγραφήΈχεις δίκιο!
Παλιότερα οι Κινέζικοι γίγαντες με βασάνισαν.
_____________
Φασόλια πρεσπών μάλιστα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕκείνα τα κινέζικα,να μην τα ξαναδώ...
Καλό σαββατοκύριακο.
@ Frezia:
ΑπάντησηΔιαγραφήΣτο site που έγραφε στο πακετάκι, βρήκα και πρατήριο κοντά μας, στην Μητροπόλεως.
Τέρμα πια οι πειραματισμοί!
_________________
εβαλα το ποστ με τα φασολια
ΑπάντησηΔιαγραφήσε ευχαριστω και εδω