"Στήθος μάρμαρο, Καρδιά πατάτα, κλπ" λέγαμε μικροί!
Έτσι κι εγώ πήρα τις "καρδιές" και τις έκανα ¨πατατένιες"!
Κοντολογίς, ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ....
Να και το αποτέλεσμα
Υ Λ Ι Κ Α για πατατοκεφτέδες
3 Πατάτες μέτριες (~750 γραμ.)
1/2 φλ.τσαγ. Γιδοτύρι τριμμένο
1/2 φλ.τσαγ. Μυζήθρα ξερή τριμμένη
2 κουτ.σουπ. μαργαρίνη Μινερβα Benecol με ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι άσπρο ψιλοκομμένο
2 κουτ.σουπ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ.σουπ. Άνιθο* ψιλοκομμένο
2 Αυγά βιολογικά
4 κουτ.σουπ. Φαρίνα αυτοφούσκωτη
1/2 φλ.τσαγ. Γάλα light
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Κρητικά κρίθινα παξιμαδάκια τριμμένα στο multi
Αμύγδαλα καβουρντισμένα τριμμένα στο Multi
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
Βράζουμε τις πατάτες στον ατμό (ή όπως αλλιώς θέλουμε) και τις λυώνουμε με πηρούνι.
Όλα τα υλικά σε μπωλ (εκτός από τα δυο τελευταία), καααααλό ανακάτεμα, σκέπασμα με μεμβράνη και στο ψυγείο, για δυο ώρες, να σφίξει το μείγμα.
Μετά αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τις μαφινιέρες με τις καρδούλες, τις λαδώνω και τις γεμίζω.......
........τις πασπαλίζω με τα τριμμένα παξιμαδάκια και τα αμύγδαλα, που τα ανακάτωσα καλά.......
.........και στον προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς, με αντιστάσεις και αέρα, για 40 λεπτά.
Περιμένω 10 λεπτά και βγάζω τις καρδούλες, έτοιμες για φάγωμα, ζεστές ή και κρύες.
* Η προσθήκη του άνιθου δεν άρεσε και τόσο στην αυστηρή μονομελή επιτροπή κρίσεων, αλλά ....... τον πρώτο και τελευταίο λόγο τον έχει ο μάγειρας!
Αμ, πως!! (κλεμμένο από παλιές Ελληνικές ταινίες με τον Χατζηχρήστο)....
Υλικά υπάρχουν.. διάθεση στο φούλ και φύγαμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑνηθο θα προσθέσω!
Καλή μας όρεξη!!
@ Γιαγιά Αντιγόνη :
ΑπάντησηΔιαγραφήΑντιγονάκι μου, εγώ διάθεση δεν έχω. Απλά, καθημερινές ανάγκες επιβίωσης καλύπτω, με υγειινό και νόστιμο τρόπο.
Καλό ΣαββατοΚύριακο!
_____________________
Εφυγε σου λέω!!! Το βράδυ αμα δεν γίνει η ανάρτηση σου τραπέζι μέσα στο σκάφος να μη με λένε Θαλασσοκρατορα! (εχουν αγώνες σήμερα τα πανάδικα και είμαι σκάφος συνοδείας...οπότε καταλαβαίνεις)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα άρχοντα της υψηλής μαγειρικής.
Καί μάγειρας καί καλλιτέχνης. Τά σέβη μου.
ΑπάντησηΔιαγραφή@ Τhalassokrator :
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν ο καιρός είναι "καλός" για τους πανάδες, ούτε σάντουιτς με θαλασσινό νερό δεν μπορείς να φας......
Αν έχει καμιά παγκόσμια μπουνάτσα και είναι όλοι καραντιασμένοι, τότε ναι, μπορείς.
Κάνε ρεπορτάζ με φωτό (και από το φαγοπότι και από τον αγώνα). Πεθαίνω για τέτοια άλλων περιοχών!!!!!
Περιμένω....
______________________
@ cummulus :
ΑπάντησηΔιαγραφήΠροσπαθώ να κάνω ελκυστικό κάτι τόσο κοινό.
_____________________
Αααα, με σκλάβωσες με τις καρδούλες!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή@ Thalassenia :
ΑπάντησηΔιαγραφήSorry, αλλά δεν τόκανα επίτηδες!!
ΧΑΧΑΧΑ!!!
Καλό ΣαββατοΚύριακο!
____________________
ΥΓ: Αυτό που θα σε σκλαβώσει πραγματικά, ακολουθεί!!!!
____________________